Keukenapparatuur en keukengerei: diepe kom, snijplank, mes (om te hakken), rasp, eetlepel.
De ingrediënten
| product | nummer |
| witte kool (klein) | ½ hoofd |
| rode biet | 1 st (Medium) |
| wortelen | 1 st |
| kruiden (koriander) | proeven |
| ongeraffineerde plantaardige olie (olijfolie) | 2 el. l. |
Stap koken
- Eerst moet je een slakom nemen, waarin je voedsel snijdt, evenals andere keukenapparatuur.
- Een klein stukje witte kool moet grondig worden gewassen onder water, verwijder het bovenste vel en fijngehakt met een speciaal mes voor het versnipperen en stuur de gehakte kool naar een slakom. Als je om een of andere reden niet van witte kool houdt, kun je deze vervangen door blauwe of Beijing-kool, waardoor het gerecht een speciale smaak krijgt.
- Eén middelgrote tafelbiet moet worden schoongemaakt, gewassen en geraspt. Bieten in de salade moeten rauw zijn, dus haast je niet om te koken. Als je de rauwe bietenschotel echter niet lekker vond, kun je deze veilig vervangen door gekookt, maar onthoud dat veel meer vitamines worden opgeslagen in rauwe groenten.
- Samen met bieten moet je ook een kleine rauwe wortel raspen. Geraspte bieten en wortels sturen een slakom naar geraspte kool.
- Meng alle ingrediënten grondig en voeg de koriander naar smaak toe. Roer alle groenten opnieuw. Desgewenst kan de salade licht gezouten worden en wordt zwarte peper toegevoegd. Breng de salade op smaak met een paar eetlepels ongeraffineerde plantaardige olie, meng grondig.
- Nu is je groentesalade met rauwe bieten klaar en kun je deze op tafel serveren. Zo'n salade kan op elk moment van het jaar worden bereid om je lichaam te verzadigen met de nodige vitamines. Een salade van rauwe bieten en verse kool met wortelen is perfect voor verschillende bijgerechten, en kan ook elk vleesgerecht aanvullen. Als je graag experimenteert, kan dit recept enigszins worden gecorrigeerd en kunnen groene erwten, bonen of augurken aan de salade worden toegevoegd.
Video recept
Met het begin van koud weer beginnen velen verdwaald te raken als het gaat om het bereiden van een gezonde en caloriearme groentesalade, omdat meestal in deze tijd van het jaar alleen recepten met mayonaise te binnen schieten. Er wordt een videorecept onder uw aandacht gebracht, waarin de auteur u vertelt hoe u een smakelijke en gezonde salade kunt maken zonder zware vleesproducten en mayonaisesauzen toe te voegen. Binnen enkele minuten kunt u een heerlijk gerecht bereiden met de toevoeging van rauwe bieten, die niet alleen door volwassenen, maar ook door kinderen kunnen worden geconsumeerd.