Salade met verse kool: 5 recepten voor degenen die de figuur volgen

Het is het beste om verse kool in geraspte vorm te eten. Het is nuttig vanwege de inhoud van de volgende stoffen:

• vitamine K- belangrijk voor een normale bloedconditie;
• vitamine C - moeten worden geconsumeerd in de herfst-lente periode, wanneer het lichaam bescherming nodig heeft tegen verkoudheid, overwerk en gebrek aan voedingsstoffen;
• B-vitamines - normaliseren metabolisme, draagt ​​bij aan het verbranden van extra kilo's;
• foliumzuur - voorkomt bloedarmoede, depressie en slecht humeur.

Bovendien is kool rijk aan vezels, ijzer, calcium, fosfor, zink, kalium.

De gemakkelijkste optie met wortelen

Wij nemen:

• witte kool - 350 g;
• wortelen - drie stukken;
• uien - een stuk;
• een appel is half;
• plantaardige olie - twee tot drie eetlepels;
• zout, suiker, citroensap, kruiden.

do

1. Hak de kool dun, knijp een beetje met je vingers zodat deze zachter en sappiger wordt.
2. Snijd de uien in dunne kwartringen en rasp de wortels en appels op een lange rasp.
3. Meng alle ingrediënten in een slakom, voeg de marinade toe.
4. Voor marinade, combineer plantaardige olie, suiker, zout en sap van een halve citroen.
5. Strooi er gehakte kruiden over.

Met komkommers, tomaten en erwten

Wij nemen:

• witte kool - 300 g;
• tomaten - drie stukken;
• ingeblikte erwten - men kan;
• komkommers - drie stukken;
• citroenzuur - een snuifje;
• plantaardige olie, kruiden, zout, peper.

do

1. Hak de kool prachtig.
2. Giet de erwten af ​​in een vergiet.
3. Snijd de resterende groenten in vieren.
4. Zout, voeg kruiden, gehakte kruiden en citroenzuur (citroensap) toe.
5. Kruid het gerecht voor het opdienen met plantaardige olie.

Met ananas en kip

Wij nemen:

• witte kool - ½ kop (300 g);
• ingeblikte ananas - men kan;
• paprika - een stuk;
• gekookte kip - 300 g;
• ingeblikte maïs - men kan;
• crackers - 100 g;
• greens, zout, suiker, peper;
• knoflook - een of twee tanden;
• mayonaise - 200 g.

do

1. Hak de kool, pureer deze met je vingers, zout.
2. Hak de ananas en kip fijn in een kubus.
3. Giet de marinade uit de maïs.
4. Snijd de peper in reepjes.
5. Meng mayonaise met knoflook, kruiden en suiker die door een pers is gegaan.
6. Combineer alle componenten, maar voeg crackers toe vlak voor het opdienen, zodat ze niet nat worden.

Met krabstokken

Wij nemen:

• witte kool - 300 g;
• uien - een stuk;
• verse komkommers - drie stukken;
• krabsticks - 200 g;
• greens, peper, zout;
• zure room - drie eetlepels;
• mayonaise - twee eetlepels.

do

1. Pers komkommers en kool in reepjes.
2. Dobbelstenen krabstokken.
3. Hak de ui met kwartringen.
4. Meng alle ingrediënten in de slakom goed.
5. Combineer gehakte kruiden, zure room, kruiden en mayonaise. Breng het gerecht op smaak met dit mengsel.

Met kleurrijke pepers

Wij nemen:

• witte kool - 300 g;
• paprika - drie stukken (rood, geel, groen);
• verse komkommers - drie stukken;
• azijn - ½ eetlepel;
• veenbessen - 40 g;
• greens, peper, zout, suiker, sojasaus;
• plantaardige olie - drie eetlepels.

do

1. Hak de kool fijn, pureer licht, voeg zout toe.
2. Plet de peper in reepjes en de komkommers in halve ringen.
3. Verpletter greens.
4. Giet alle groenten in één container.
5. Voor marinade, meng olie, sojasaus, azijn en kruiden.
6. Kruid het voorgerecht met marinade en bestrooi met veenbessen bovenop.

5 regels om het smakelijker te maken

Het is belangrijk om verse groentesalades direct na het koken op tafel te serveren. Vervolgens wordt de maximale concentratie vitaminen en mineralen geconcentreerd in de schaal. Neem nog vijf tips voor smakelijke snacks.

1. knoflook. Als je bang bent om er te ver mee te gaan, rasp dan gewoon een slakom waarin een snack is voordat je hem met een kruidnagel serveert.
2. Citroensap Verwaarloos het niet. In een gerecht vult het niet alleen de marinade aan, maar verhoogt het ook de concentratie vitamine C.
3. aardewerk. Stop op een glazen of keramische container - in een metalen kom oxideren verse groenten zeer snel.
4. De ui Het wordt lekkerder en aromatischer als je er na het malen kokend water over giet.
5. Groenten. Koel de verse groenten goed voordat u ze snijdt, waardoor de ontwikkeling van micro-organismen wordt vertraagd.

Houd er rekening mee dat het toevoegen van plantaardige olie alleen nodig is na zout, omdat het niet oplost. Zout rauwe groenten ook niet van tevoren (behalve kool zelf), anders zullen ze veel sap bevatten en zullen ze de versheid verliezen.

Andere recepten voor koolsalades