Keukenapparatuur en keukengerei:
- een mes;
- een theelepel;
- een eetlepel;
- rubberen handschoenen;
- snijplank;
- diepe gerechten voor ingrediënten;
- Koreaanse rasp
- knoflookpers;
- een koekenpan;
- kookplaat.
De ingrediënten
| product | nummer |
| biet | 1 st |
| wortelen | 1 st |
| knoflook | 2 tanden. |
| koriander | 1 theelepel |
| suiker | 1 theelepel |
| gemalen rode peper | 1 theelepel |
| gemalen zwarte peper | proeven |
| zout | proeven |
| zoete paprika | 0,5 theelepel |
| azijn 7% | 3 el. l. |
| plantaardige olie | 5 el. l. |
| sesamzaadjes | naar believen |
Stap koken
- We wassen en schillen 1 wortelbiet en 1 middelgrote wortel. Wrijf ze op een Koreaanse rasp.
- Voeg in een kleine pan 5 el. l. plantaardige olie en warm het goed op.
- Giet 1 theelepel over de geraspte en gemengde groenten. suiker, koriander en rode peper.
- Pers met een pers 2 teentjes knoflook en stuur ze naar de ingrediënten.
- Voeg na de knoflook 0,5 theelepel toe aan de groenten. naar smaak paprika, zout en zwarte peper.
- Dress salade 3 el. l. azijn en hete olie in een pan.
- We mengen alles goed en kunnen het gerecht op tafel serveren, desgewenst versieren met sesamzaadjes.
Kant-en-klare salade blijkt erg lekker, gezond en ongelooflijk geurig te zijn. Het heeft een laag caloriegehalte, waardoor het geweldig is voor een dieet.
Weet je dat Om ervoor te zorgen dat de bieten tijdens het koken al hun nuttige eigenschappen behouden, wordt het afgeraden ze te schillen. Dit kan worden gedaan aan het einde van het koken van de groente, nadat deze in koud water is verlaagd. Ook hoeft u van tevoren de staart niet van het wortelgewas af te snijden.
Handige tips
Hoewel een salade met bieten en wortels zeer snel en gemakkelijk wordt bereid, zijn er bepaalde nuances die het nog smakelijker maken en het kookproces ook aanzienlijk vergemakkelijken:
- Omdat bieten een zeer sterke natuurlijke kleurstof zijn, is het beter om je handen te beschermen met rubberen handschoenen.
- Als je geen speciale Koreaanse rasp hebt, kunnen groenten met een mes in dunne reepjes worden gesneden.
- Probeer specerijen op een specifieke plaats te kruiden en giet er vervolgens hete olie rechtstreeks op. Deze techniek helpt de salade een ongelooflijk sterk en aangenaam aroma te geven.
- Het is het beste om de ingrediënten met je handen te mengen en de groenten een beetje uit te persen. Dus ze zullen het sap opstarten en de salade zal niet zo moeilijk en smakelijker blijken te zijn.
- Als je niet van rauwe bieten houdt, kun je het ook koken.
Video recept
Er zijn een groot aantal verschillende opties voor het bereiden van een salade met bieten en wortelen. We raden u aan een gedetailleerde video met een van deze recepten te bekijken.
Vind je deze optie voor het koken van bietensalade leuk? Misschien heb je besloten om te experimenteren en het recept aan te vullen met iets van jezelf? Vergeet niet om je feedback achter te laten en culinaire aanbevelingen te delen in de reacties.