Keukenapparatuur en keukengerei: pan, mes, rasp, snijplank, kookplaat, lepel.
De ingrediënten
| Groene bonen | 400 g |
| knoflook | 3 teentjes |
| ui | 2 stuks |
| Verse peterselie | 1 bos |
| Ingeblikte maïs | 1 blikje |
| zout | 1 snuifje |
| peper | 2 knijpt |
| Citroensap | 20 ml |
| Sojasaus | 25 ml |
| Plantaardige olie | 2-3 el. l. |
Stap koken
- Voor deze warme salade gebruiken we bevroren sperziebonen. We sturen een pot water naar het vuur, laat het koken. Voeg 0,5 theelepel toe. zout en giet 400 g sperziebonen.
- Nadat het water weer kookt, kook je de bonen 5 minuten. Tijdens zo'n kooktijd zijn de bonendozen vrij zacht. Als je wilt dat ze knapperig zijn, kook dan niet vijf minuten, maar drie. Gooi de sperziebonen na het koken in een vergiet, spoel ze af met koud stromend water, laat de overtollige vloeistof weglopen en laat deze op aanvraag achter. We reinigen twee uien, spoelen en snijd ze in dunne halve ringen.
- We reinigen drie teentjes knoflook, spoelen, snijden heel fijn of passeren de knoflook.
- Was een kleine bosje peterselie, droog met keukenpapier en hak fijn. Naast peterselie kun je andere kruiden toevoegen, bijvoorbeeld koriander of dille.
- We bakken alle ingrediënten voor deze warme salade in een wokpan. Om een of andere reden is het in haar dat ze ongelooflijk lekker blijken te zijn. U kunt hetzelfde doen of een andere pan gebruiken die zich in uw huis bevindt. We sturen de pan naar het vuur, gieten 2-3 eetlepels plantaardige olie, laten het warm worden. We sturen de ui in de pan en bakken tot ze goudbruin zijn, af en toe roeren.
- Voeg knoflook toe en laat nog een minuut sudderen. Open op dit moment een blik maïs in blik van 340 g en laat overtollige vloeistof eruit lopen. In de pan sturen we sperziebonen en maïs, mix en bak drie minuten.
- Voeg zout toe aan de salade, zwarte peper naar smaak, meng alles. Voeg vervolgens gehakte peterselie, 25 ml sojasaus, 20 ml citroensap toe, meng alles en verwarm nog een minuut. Sojasaus zelf is zout, dus voeg geen grote hoeveelheid zout toe. Warme salade met sperziebonen is klaar. Bedek de serveerschaal met slabladeren en verdeel de salade. Serveer onmiddellijk warm, zo blijkt het zo lekker mogelijk te zijn.
Video recept
Sommige mensen kijken liever naar videoworkshops als ze de bereiding van een gerecht in al zijn details willen behandelen. Als u tot deze categorie mensen behoort, bekijk dan dit videorecept. Je leert in welke volgorde en in welke staat de ingrediënten worden gebakken. Begrijp hoe heerlijk het resulterende gerecht blijkt te zijn.
De warme salade van groene bonen volgens dit recept is erg lekker en mooi. Het kan niet alleen voor het familiediner worden geserveerd, maar ook voor gasten.