Keukenapparatuur en keukengerei: snijplank, mes, kom, lepel, slakom.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Stam selderij | 4 st |
| appel | 1 st |
| walnoten | 3 stuks |
| Zure room | 2 el. l. |
| mayonaise | 1 el. l. |
| zout | proeven |
Stap koken
- Spoel 4 stengels bleekselderij grondig, als er grove vezels op de stengel bleekselderij liggen, verwijder ze.
- Hak de bleekselderij fijn.
- Was 1 appel (indien gewenst, kan worden geschild), snij de appel in kleine stukjes en verwijder de zaadjes.
- Schil 3 walnoten. Maal de noten door ze met een mes te snijden (je kunt een blender gebruiken).
- Giet gehakte appels en selderij in een kom.
- Voeg 1 el. In een kom appels en selderij toe l. mayonaise en 2 el. l. zure room, mix.
- Zout de salade naar smaak.
- Doe de salade in de slakom, bestrooi de salade met gehakte walnoten erover.
Hoe selderiestelen te pellen
- Was de stengels bleekselderij.
- Wrik met een mes voorzichtig de bovenste schil van de stengel bleekselderij los ("verstijving").
- Schil de stengel bleekselderij van alle kanten en wrik de bovenkant los.
Selderij kan ook worden geschild met een dunschiller.
Hoe salade te serveren
Aardappelpuree
- Schil de benodigde hoeveelheid aardappelen. Was en snij de aardappelen in kleine stukjes. Giet de aardappels met water en zet op middelhoog vuur.
- Kook de aardappels gaar. Zout naar smaak. Pureer de aardappelen met een crush, voeg warme melk, boter of zure room toe.
Rijst Met Groenten
- Spoel de rijst grondig en kook, gebruik een verhouding van 1: 2 (2 delen water per 1 deel rijst), zout naar smaak. Het is het beste om brokkelige rijst te kiezen en plakkerige variëteiten te vermijden.
- Schil de wortels en uien, snijd ze in grote stukken, bak ze in een pan in olijfolie wanneer de groenten bijna klaar zijn, voeg naar smaak zout, peper en kruiden toe. Bevroren erwten en sperziebonen toevoegen. Fruit 5 minuten, onder af en toe roeren.
- Voeg vervolgens ingeblikte maïs in de pan, bak nog 5 minuten op laag vuur, voeg broccolibloeiwijzen toe, bak 5 minuten onder roeren. Giet een half glas kokend water in de pan, dek de pan af met een deksel en laat 15 minuten sudderen. Voeg eerder gekookte rijst toe aan de pan en meng met groenten.
Video recept
In het videorecept zul je zien hoe je de ingrediënten voor de salade kunt hakken en hoe je walnoten snel kunt hakken met een mes. En je kunt ook het idee zien om de salade tijdens het serveren te versieren.
Je hebt geleerd hoe je een heerlijke en lichte selderensalade met een appel kookt. Selderij is een gezonde, en tegelijkertijd caloriearme groente. Zo'n salade past goed bij andere gerechten en kan ook als onafhankelijk gerecht worden beschouwd. Maak je zo'n salade? Vertel ons over uw indrukken in de reacties!