Keukenapparatuur en keukengerei:
- snijplank;
- keukenweegschalen en andere meettoebehoren;
- scherp lang mes;
- diepe ruime kom;
- rechthoekig plastic vat met een strak deksel;
- een koelkast;
- een eetlepel.
De ingrediënten
| product | nummer |
| komkommers | 1 kg |
| grof steenzout | 20 g |
| tafelazijn 9% | 50 ml |
| kristalsuiker | 50 g |
| plantaardige olie | 50 ml |
| knoflook | 2 teentjes |
| dille greens | 50 g |
Stap koken
Maak een verband klaar
- Hak eerst 50 g dille fijn. In dit recept is het volledig toegestaan om absoluut alle greens te gebruiken: peterselie, koriander, groene uien, enzovoort. We sturen gehakte greens naar een kom waarin we de ingrediënten voor dressing mengen.
- Giet daar 50 ml tafelazijn en 50 ml olijfolie of geraffineerde zonnebloemolie.
- We mengen de componenten en voegen 20 g grof steenzout en 50 g kristalsuiker toe.
- We schillen 2 grote teentjes knoflook van de schil en hakken ze fijn met een mes of gaan door een knoflookpers.
- Stuur gehakte knoflook in een kom naar de rest van de producten.
- Roer de ingrediënten van de dressing grondig, waarna we het laten infunderen terwijl we bezig zijn met komkommers.
Maak een salade
- We wassen zorgvuldig verse elastische komkommers in de hoeveelheid van 1 kg met stromend koud water en veeg de groenten vervolgens droog met keukenpapier. We snijden de overbodige delen af en snijden de vruchten in dunne ringen, waarvan de dikte niet meer dan 3 mm is.
- Gesneden komkommers worden naar de marinade gestuurd en roer de massa goed door.
- We verplaatsen de gekookte komkommersalade in een sudochka. Giet de pekel die in de kom is over de komkommers en sluit de pannen goed met een deksel.
- We sturen de salade minstens 12 uur naar de koelkast. Na de opgegeven tijd serveren we versnaperingen op tafel.
Video recept
Om de essentie van het koken van salade van gesneden komkommers volgens het bovenstaande recept snel te begrijpen, hoeft u alleen maar de meegeleverde video te bestuderen. Hierop demonstreert een ervaren en gerespecteerde culinaire specialist het hele kookproces van begin tot eind en deelt ook zijn indrukken met betrekking tot de smaakkwaliteiten van zijn creatie.
Salade van gesneden komkommers, bereid volgens het bovenstaande recept, kan worden geserveerd als een afzonderlijke snack of als een knapperig bijgerecht voor vlees, vis of champignongerechten. Deze delicatesse past ook goed bij alle soorten pap, aardappelpuree of pasta. Wanneer u deze salade kookt en probeert, vergeet dan niet om in de opmerkingen te vertellen over uw indrukken met betrekking tot de smaakkenmerken. Eet smakelijk!