Radijssalade (wit, zwart, groen): variaties in vlees, fruit, groente en kaas

De regelmatige toevoeging van elke vorm van radijs aan het dieet kan de eetlust verbeteren, de spijsvertering en het spijsverteringskanaal normaliseren. Ook heeft de samenstelling van de groente een positief effect op de conditie van het haar, helpt het zwelling te elimineren, verkoudheid te genezen. Het grootste voordeel is de combinatie met natuurlijke honing.

Radijssalade: eenvoudige recepten

Meesteressen gebruiken verschillende soorten groenten bij het koken: wit, zwart, groen, margelan radijs of daikon. De wortelgewassen van zwarte kleur zijn bijzonder bitter, terwijl anderen slechts een specifieke smaak en geur hebben. Wortelgewassen worden op verschillende manieren verpletterd:

• keukenmachine
• rasp voor Koreaanse wortelen;
• met een mes.

Bars, plakjes, blokjes of rietjes worden gemengd met andere ingrediënten, gekruid met zure room, mayonaise, plantaardige olie. Om de bitterheid te verwijderen, wordt de geraspte massa gezouten en vijf minuten gelaten.

Van wit

kenmerken. Witte radijs salade met kaas en wortelen kan worden geserveerd met soepen, vleesgerechten, gekookte aardappelen. Voor het koken is het beter om het wortelgewas een half uur in koud water te laten weken.

Wat is nodig:

• witte wortelgroente - drie stukken;
• wortelen - twee stukken;
• harde kaas - 100 g;
• knoflook - vijf kruidnagel;
• olijfmayonaise - 150 g;
• peper;
• het zout.

Hoe te doen

1. Hak de knoflook fijn.
2. Rasp groenten en kaas.
3. Roer, peper, zout, breng op smaak met olijfmayonaise.

Van groen

kenmerken. Salade van groene radijs met pompoen kan indruk maken met zijn ongewone smaak en levendige uitstraling. Zoet pompoenvlees is ontworpen om de specifieke smaak van de groente te verzachten, om het pikante karakter te benadrukken.

Wat is nodig:

• groen wortelgewas - een stuk;
• oranje pompoen - 100 g;
• wortelen - één ding;
• zure room - twee eetlepels;
• zout;
• specerijen.

Hoe te doen

1. Hak groenten of rasp.
2. Meng met zure room, breng op smaak met zout en leg in lagen.

Van zwart

kenmerken. Zwarte radijs salade kan op elk moment van het jaar worden bereid - in feite is dit een vitamine-optie voor het voorkomen van vitaminegebrek. Het is ook de moeite waard om een ​​combinatie van gezonde wortelgroenten met een gekookt ei en komkommer te proberen, omdat het erg lekker is.

Wat is nodig:

• zwarte radijs - 100 g;
• komkommer - 100 g;
• gekookt ei - een;
• verse groenten;
• specerijen;
• zout;
• zonnebloemolie.

Hoe te doen

1. Hak het ei met een mes.
2. Maal Groenen.
3. Snijd de groenten in dunne reepjes.
4. Meng met kruiden, zout, giet olie.

Culinaire experimenten

Je kunt de specifieke bittere smaak van het wortelgewas verdunnen met verschillende producten - appel, zure room, groenten, kruiderijen, plantaardige olie. Dergelijke combinaties helpen om gerechten een aangenaam pikant aroma te geven. Welke optie u kiest, hangt af van de voorkeuren die thuis beschikbaar zijn.

Met uien en boter

kenmerken. Radijs met olie en zout kan verrassen door de eenvoud van bereiding, een aangename smaak met een vleugje pikant. Salade kan worden geserveerd als een snack of een bijgerecht voor vlees, kip.

Wat is nodig:

• radijs - vijf stukken;
• ui - een kop;
• zout - anderhalve theelepel;
• plantaardige olie - drie eetlepels.

Hoe te doen

1. Hak de ui in halve ringen, verbrand met kokend water om bitterheid te elimineren.
2. Wortelgewassen.
3. Combineer de componenten, voeg zout toe en breng op smaak met olie.

Met appel

kenmerken. Zelfs een eenvoudige radijsalade met daikon kan sappig en smakelijk zijn als je er een appel aan toevoegt, een beetje sherry of rijstwodka in schenkt. Het voorgerecht wordt meestal toegeschreven aan Aziatische gerechten, maar het zal niet te kruidig, eerder zacht en pikant werken.

Wat is nodig:

• daikon - 500 g;
• wortelen - een;
• gele appel - een;
• rijstwodka - een eetlepel;
• suiker - een eetlepel;
• azijn 6% - twee eetlepels;
• zout - indien nodig.

Hoe te doen

1. Gehakte geschilde appel met grote reepjes.
2. Rasp groenten voor Koreaanse wortelen.
3. Combineer de ingrediënten samen, voeg wodka, azijn, suiker toe.
4. Roer, laat een uur staan ​​om erop te staan.

Koreaanse stijl met wortelen

kenmerken. Een pittige Koreaanse salade die thuis wordt bereid, kan niet worden verward met een slasalade, zelfs door een complete leek, hij is zo lekker en geurig. Een mengsel van gemalen peper, koriander, knoflook en gebakken uien zal helpen bij het toevoegen van gierigheid aan het gerecht.

Wat is nodig:

• radijs - 1 kg;
• verse wortelen - 200 g;
• ui - twee hoofden;
• knoflook - vier kruidnagels;
• sesamzaadjes - een eetlepel;
• suiker - anderhalve eetlepel;
• een mengsel van gemalen zwarte en rode peper - een theelepel;
• zout - anderhalve eetlepel;
• gemalen koriander - een halve theelepel;
• plantaardige olie - 50 ml;
• citroenzuur - een snuifje.

Hoe te doen

1. Hak de gewassen wortelgroenten, zout en meng. Laat een half uur staan ​​en druk op de bovenkant van een schotel.
2. Hak uienringen, bak in olie, koel.
3. Meng gebakken uien met gehakte knoflook en andere ingrediënten.
4. Combineer de overhang met de groentemassa, peper en voeg naar smaak toe.
5. Vul de olie uit de pan.

Oezbeekse stijl met vlees

kenmerken. Van de verscheidenheid aan recepten voor het bereiden van salade van radijs met vlees, wordt Tasjkent als de meest populaire beschouwd. Je kunt het koken van gekookt rundvlees, kip of gebakken varkensvlees, witte daikon. Op slabladeren wordt een snack geserveerd.

Wat is nodig:

• gekookt vlees van rundvlees of kip - 350 g;
• witte daikon - één wortelgewas;
• gekookte eieren - drie stukken;
• ui - een;
• zure room - twee eetlepels;
• plantaardige olie om te frituren;
• zout;
• gemalen peper;
• slabladeren voor decoratie.

Hoe te doen:

1. Bak de gehakte kip of rundvlees in een koekenpan in olie.
2. Rasp gekookte eieren.
3. Snij de uienringen, bak ze in hete olie.
4. Schil de daikon, rasp, giet 30 minuten water en knijp dan uit.
5. Meng de ingrediënten, peper, zout, voeg naar wens andere kruiden toe.
6. Breng op smaak met zure room.

Met aardappelen en kaas

kenmerken. Fans van bladerdeeghapjes zullen genieten van de voedzame salade met aardappelen, het ziet er helder en interessant uit, zelfs op de feesttafel.Toegegeven, het duurt ongeveer 40 minuten om te koken, maar het is het waard.

Wat is nodig:

• roze of Margelan radijs - twee stukken;
• aardappelen - twee knollen;
• harde kaas - 50 g;
• wortelen - één wortelgewas;
• een ei - twee stukken;
• lamp - een kop;
• mayonaise - drie eetlepels;
• ingeblikte erwten - drie tot vier eetlepels (voor decoratie).

Hoe te doen

1. Kook de eieren en aardappelen in hun schil, koel.
2. Leg in de transparante slakom de eerste laag - in blokjes gesneden aardappelknollen. Zout, garneer met een rooster van mayonaise.
3. Giet de radijs fijngestampt door een Koreaanse rasp met een tweede laag zout.
4. Leg de helft van de geraspte kaas erop.
5. Bedek de kaasmassa met gehakte uien en vervolgens gehakte eieren.
6. Smeer met mayonaise, zout.
7. Verspreid fijn geraspte wortelen, zout, vet met mayonaise.
8. Sluit af met een laagje resterende kaas en garneer vervolgens met erwten.

Nog 5 snelle manieren

Er zijn situaties waarin je een salade met radijs wilt, en in de keuken is er praktisch niets meer van de producten en koken te lui. Slimme huisvrouwen vonden een uitweg en begonnen met het maken van heerlijke gerechten met slechts twee of drie ingrediënten. Het is voldoende om een ​​radijs te raspen of te hakken, de "geheime" component toe te voegen en een van de vijf uitdrukkelijke opties voor een gezonde snack te krijgen.

1. Met granaatappel. Giet het groentestro met geperst granaatappelsap, garneer met granaatappelzaden. Zout, meng.
2. Met honing. Bestrooi de geraspte massa met een theelepel poedersuiker, laat gedurende 15 minuten en giet een theelepel vloeibare honing, meng in een slakom.
3. Met rode biet. Rasp grote bieten op een grove rasp, combineer groenten, giet een derde glas citroensap. Breng op smaak met honing.
4. Met pistaches. Giet gekookt water over de gehakte massa en vervolgens zout. Giet een derde van een glas gemalen pistachenoten (kan worden vervangen door walnoten) Mix.
5. Met zure room. Zout gehakte groente, voeg een derde glas zure room toe. Bedek met een andere plaat, schud om te mengen.

Volg bij het bereiden van een salade met radijs geen strikte aanbevelingen over het aantal en de samenstelling van de ingrediënten. Je kunt experimenteren met smaken, mayonaise vervangen door room of zure room, steenzout met zeezout, komkommers met courgette of gekookte aardappelen. Het belangrijkste is om compatibele producten te mixen die alle familieleden leuk vinden.

Andere salade recepten