Keukenapparatuur en keukengerei
- keukenweegschaal;
- meetapparaat;
- snijplank;
- diepe slakom;
- een mes;
- een eetlepel;
- een theelepel.
De ingrediënten
- gekookte parelgort - 200 g
- olijven - 200 g
- tomaten - 200 g
- groene uien - 1 stengel
- peterselie - 1 bosje
- citroensap - 2 el. l.
- mosterd - 0,5 theelepel.
- olijfolie - 50 ml
Stap koken
- We snijden olijven met een gewicht van 200 g in twee.
- We snijden 200 g tomaten in middelgrote blokjes.
- Hak 1 stengel groene uien en een bosje peterselie fijn.
- Meng 200 g gekookte parelgort en bereide ingrediënten in een diepe slakom.
- Giet in een aparte container 50 ml olijfolie, 2 el. l. citroensap en voeg 0,5 theelepel toe. mosterd.
- Breng de salade op smaak met kant-en-klare saus en meng de ingrediënten goed.
Weet je dat Als de saus te heet voor je is, kun je 0,5 theelepel toevoegen. vloeibare honing.
Ondanks het feit dat gerstsalade een dieet is, maakt de aanwezigheid van gezonde granen het zeer bevredigend. Je kunt een volledig diner veilig vervangen door zo'n salade.
Handige kooktips
Om de afgewerkte salade nog smakelijker en origineler te maken, raden we u aan aandacht te schenken aan de volgende aanbevelingen:
- Voordat u de granen kookt, kunt u het beste 3 uur in koud water weken.
- Om de afgewerkte gerst geuriger en smakelijker te maken, kan het worden gekookt in groentebouillon.
- Het is beter om peterselie te gebruiken, niet krullend, maar plat (Italiaans): het heeft veel meer smaak en aroma.
- In plaats van olijven of in aanvulling op olijven, kunnen kappertjes of olijven worden gebruikt.
Video recept
We raden u aan een video te bekijken met een gedetailleerd recept voor het bereiden van een heerlijke Italiaanse salade van Alkmaarse gort. Je leert hoe je de ingrediënten kunt hakken en dressing voor dit gerecht kunt maken.
Nu weet je hoe je een heerlijke en zeer gezonde parelgortensalade kunt maken en hoe je dit gerecht kunt diversifiëren. Vertel ons hoe vaak je gerst gebruikt in je recepten? Wist je dat je van deze graanplant een echte Italiaanse salade kunt maken? Vergeet niet je culinaire ervaring te delen in de comments.