Keukengerei:
- snijplank;
- een mes;
- twee slakommen;
- een lepel;
- serveerschaal.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Knolselderij | 1 st |
| komkommer | 2 stuks |
| citroen | 2 stuks |
| walnoten | 3 aders |
| mayonaise | 60-80 g |
| Dijon-mosterd | 4-6 g |
| zout | proeven |
| wortelen | 2 stuks |
| knoflook | 3 teentjes |
| Verse peterseliebladeren | voor decoratie |
Stap koken
- Snijd 2 komkommers en 2 wortels in dunne reepjes van 3-4 cm lang.
- Hak 1 knolselderij met dezelfde dunne reepjes.
- Snijd de korrels van 3 walnoten in kleine stukjes.
- Hak 3 teentjes knoflook fijn.
- Meng in een kom 60-80 g mayonaise, 4-6 g Dijon-mosterd, zout de saus naar smaak.
- Doe half gehakte selderij in een slakom. Giet de selderij met sap van 1 citroen en laat 4-5 minuten staan.
- Voeg gehakte komkommers toe aan de slakom.
- Voeg de helft van de gekookte saus toe aan de groenten en voeg fijngehakte walnoten toe.
- Meng de inhoud van de slakom goed.
- Leg de resterende gehakte knolselderij in de tweede slakom. Net als in het vorige recept, giet het met sap van 1 citroen en laat 4-5 minuten staan.
- Voeg gehakte wortelen, knoflook, resterende saus toe aan de slakom.
- Meng alle ingrediënten goed.
- Leg een salade met selderij en komkommer op een bord. Het zou de helft van het gerecht moeten nemen. Leg de wortelversie op de tweede helft van de plaat. Versier salades met verse peterseliebladeren. Het gerecht is klaar, het kan aan tafel worden geserveerd. Eet smakelijk!
Selderij wortelsalade is een heerlijke, en vooral gezonde groenteschotel, ondanks het feit dat veel mensen bevooroordeeld zijn door de wortel zelf en zijn smaak. Het geheim van de smaak van dit gerecht is dat je gehakte selderie met citroensap giet (voor dit doel kun je ook limoensap gebruiken, het wordt nog lekkerder).
Tegelijkertijd is het gerecht vrij caloriearm, het is geweldig voor mensen met een dieet. Als mayonaise je stoort, zal zure room of witte yoghurt het perfect in de saus vervangen. Het komt net zo lekker uit, maar veel gezonder.
Dijon-mosterd is ook geen "zin". In plaats daarvan kunt u het gebruikelijke gebruiken, de smaak hiervan wordt niet erger. Walnoten kunnen worden vervangen door bos of amandelen, focus op uw eigen voorkeuren.
U kunt elke salade afzonderlijk koken en eten. En je kunt dit recept volgen en twee salades tegelijk serveren, op één gerecht. Dus de salade zelf ziet er interessanter en helderder uit. En u moet toegeven - twee opties in één keer eten is gemakkelijker en smakelijker dan één in dezelfde hoeveelheid.
Video recept
Deze video laat zien hoe je wortelsalade van selderij kunt maken. Je zult zien hoe mooi gehakte groenten, welke in welke salade moeten worden gedaan en hoe je twee kookopties op één gerecht kunt combineren.