Cookware: kom, shredder / rasp, keukenmes, snijplank, dunschiller, theelepel en eetlepel.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Witte kool, vers | ¼ hoofd |
| Rauwe Wortelen | 1 st |
| uien | ½ hoofden |
| Saladeolie (zonnebloem met een geur) | 1-2 el. l. |
| Sesamolie (optioneel) | 1-2 theelepel |
| Azijnzuur 70% | ½ theelepel |
| Zout, peper | proeven |
Stap koken
- Snijd een kwart kop verse kool in dunne reepjes. Schil een kleine wortel en los hem op een grove rasp of dun rietje op met behulp van een speciale shredder. Snijd de helft van de ui in kwartringen.
Belangrijk!Voor degenen die niet van uien houden, kunt u het aantal met de helft verminderen of vervangen door een halve bos veren van groene uien. In dit geval ziet de salade er eleganter uit. - Doe gehakte kool met geraspte wortels in een ruime kom en voeg zout naar smaak toe. Hete buffs kunnen een beetje zwarte peper toevoegen.
- Meng de inhoud van de kom en pureer de gehakte groenten grondig zodat ze zacht worden en het sap kan stromen. Begin met gehakte uien.
- Giet ½ theelepel in de salade. azijnzuur.
- Seizoensalade 1-2 el. l. zonnebloemolie. Indien gewenst, kunt u 1-2 theelepel toevoegen. sesamolie.
- Meng de groenten goed, laat het 4-5 minuten brouwen en kan worden geserveerd.
Dienen en decoratie
Groentesalade van witte kool kan worden geserveerd als een zelfstandig of snackgerecht, maar ook als bijgerecht voor een warme of koude vlees- en vis seconde. Koolsalade is meestal versierd met takjes verse peterselie of selderij en dunne plakjes komkommers worden aan de randen van de slakom gelegd.
Video recept
Wij bieden u een trainingsvideo over het koken van groentesalade met verse witte kool met uien en rauwe wortelen. De productietechnologie is heel eenvoudig. Ontdek het zelf door een kleine video te bekijken.
Bedankt dat je de tijd hebt genomen om vertrouwd te raken met het eenvoudige recept voor koolsalades met wortels en uien in plantaardige olie. Deel hoeveel je deze optie van het maken van groentesalade leuk vond, en welke toevoegingen je zou willen maken tijdens het koken.