Keukenapparatuur en keukengerei:fornuis, waterkoker, keukenweegschaal, steelpan, snijplank, mes, diepe kom, serveerschaal, eetlepel,
De ingrediënten
| product | nummer |
| inktvis | 1 kg |
| verse komkommer | 1 st |
| kippenei | 4-5 stks. |
| mayonaise | 4-5 Art. l. |
| zout | proeven |
| gemalen zwarte peper | proeven |
| water | 3-3,5 l |
Stap koken
- Ontdooi 1 kg inktvis van tevoren bij kamertemperatuur. Als u ongeschilde zeevruchten hebt, moet u deze afschilferen. Om dit proces eenvoudiger en gemakkelijker te maken, kook je water in de ketel en giet je de inktvissen zodat het water ze volledig bedekt. Laat de inktvis enkele minuten in gekookt water liggen en laat de vloeistof weglopen. Zo krult de film op en kun je deze gemakkelijk verwijderen. Verwijder ook het akkoord in de karkassen.
- Meestal moet inktvis worden gekookt voor salade. Maar, om dit punt te vereenvoudigen en zeevruchten niet te verteren, waardoor ze "rubber" kunnen worden, giet inktvis met kokend water en laat enkele minuten staan. Tap vervolgens het gebruikte water af en giet de inktvis voor de derde keer enkele minuten met kokend water. Op het einde. ze zullen erg zacht, delicaat en volledig gaar zijn.
- Kook 4-5 kippeneieren na het koken 9-10 minuten in een pan, koel volledig af onder stromend water, pel ze en snijd ze in kleine blokjes.
- Bereid inktvis, eerst in ringen gesneden, dan rietjes.
- Schil een grote verse komkommer en snijd deze ook in blokjes. Optioneel kun je alle ingrediënten in reepjes snijden.
- Doe alle gehakte etenswaren in een diepe kom, dan zout en peper met zwarte gemalen peper naar smaak.
- Breng de salade op smaak met mayonaise, ongeveer 4-5 el. l., en meng goed. In plaats van mayonaise kun je zure room gebruiken. Breng de afgewerkte salade over in een schaal. U kunt de salade versieren met een takje greens naar uw smaak, evenals inktvisringen leggen, vooraf gereserveerd, op de randen van het gerecht.
Om de smaak van de salade te diversifiëren en feestelijker te maken, kunt u erwten in blik of maïs toevoegen aan alle ingrediënten. Het zoet ook het gerecht lichtjes. Krabsticks gaan ook goed samen met inktvis. En voor speciale sappigheid en pikantheid, kunt u gehakte uien toevoegen. Een dergelijke toevoeging bederft de smaak van dit prachtige gerecht niet, maar benadrukt en maakt het rijker.
Video recept
Hoe je inktvis schoonmaakt en alle ingrediënten bereidt en er vervolgens een sappige salade van maakt, kun je de video in detail bekijken.
Delicate en voedzame salade met inktvis is snel gekookt en het blijkt erg lekker. Zo'n gerecht is een feestelijke tafel zeer waardig en zal je ook altijd op elk gewenst moment met een maaltijd kunnen behagen zonder een speciale gelegenheid. Als u uw gasten en familieleden aangenaam wilt verrassen met een culinair genot, gebruik dan dit eenvoudige recept. Laat uw opmerkingen over deze optie van salade met inktvis achter in de opmerkingen en vertel ons ook welke extra ingrediënten u voor dit gerecht gebruikt.