Keukenapparatuur en keukengerei
- gas of elektrisch fornuis,
- een koekenpan
- snijplank
- een mes
- diepe plaat
- plastic zak
- papieren handdoek
- knoflookpers.
De ingrediënten
- Courgette - 300-400 g
- Tomaat - 2 st.
- Tarwebloem - 1 stapel.
- Plantaardige olie - 3-4 eetl. l.
- Dille - 1 bos
- Knoflook - 4-5 kruidnagel
- Citroensap - 1 eetl. l.
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
Stap koken
- We nemen 1 courgette met een gewicht van 300-400 gram, spoel het grondig onder water, pel het en snijd in gelijke cirkels met een dikte van ongeveer 3-4 millimeter. Geef de voorkeur aan middelgrote courgette - ze zijn het meest geschikt om te koken.
- Snijd de cirkels opnieuw doormidden, breng ze over op een diep bord, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe, meng grondig.
- Giet in een plastic zak 1 kop eersteklas tarwebloem en rol de voorbereide courgette er van alle kanten in.
- We zetten het gas- of elektrisch fornuis aan, zetten er een koekenpan op, verwarm het, giet een beetje plantaardige olie en bak de courgette aan beide kanten op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
- We brengen de afgewerkte courgette enkele minuten over op een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen. Neem vervolgens 2 verse tomaten, spoel ze onder water en snijd ze in kwartringen op een snijplank.
- Maak een dressing op een apart bord. Giet 3-4 eetlepels plantaardige olie, 1 eetlepel citroensap, zout en peper naar smaak op een apart bord. We mengen alles grondig. Indien gewenst, kan plantaardige olie worden vervangen door zure room. Neem nu 3-5 teentjes knoflook, pel ze en haal ze door een knoflookpers. Voeg toe aan het bord voor dressing en meng de ingrediënten grondig.
- Neem vervolgens 1 bosje verse dille, spoel het onder water, hak het fijn en doe het in een bord voor dressing.
- We verzamelen de salade in lagen. Leg 1/3 van de courgette op een bord, dan 1/3 van de tomaten erop en giet de dressing erover.
- We wisselen dus alle resterende lagen af. Bereide salade laat 20 minuten trekken. Desgewenst kan het licht gezouten worden. Courgette salade met tomaten is klaar, je kunt het op tafel serveren. Eet smakelijk!
Video recept
We vestigen uw aandacht op een interessant en gedetailleerd videorecept voor het maken van salade van courgette en tomaten van de auteur van het recept. Daarin vindt u niet alleen een recept, maar ook nuttige tips.
Pittige en eenvoudige salades zijn een echte decoratie van elke feestelijke tafel. Is het je gelukt om onze salade van courgette en tomaten te koken met pittige en pikante dressing? Misschien heb je iets veranderd in ons recept? Deel uw resultaten met ons, laten we onze culinaire vaardigheden samen uitbreiden!