Keukenapparatuur en keukengerei: maatbeker, thee en eetlepels, een rasp voor Koreaanse wortelen of een dunschiller-huishoudster, een kom, een mes, een snijplank, een blik van 700 ml, een koelkast.
De ingrediënten
| courgettes | 2 stuks (Small) |
| komkommers | 2 stuks |
| wortelen | 1 st |
| Plantaardige olie | 80 ml |
| Appelciderazijn | 80-100 ml |
| suiker | 1 theelepel |
| Sojasaus | 2 el. l. |
| zout | proeven |
| dille | 1 bos |
Stap koken
- Rasp (voor Koreaanse wortelen) 2 courgette.
- Wrijf op dezelfde manier 2 komkommers met een dun rietje.
- Dan malen we met dezelfde rasp één wortel.
- Hak de dille fijn.
- Doe alle gehakte ingrediënten in een kom, meng voorzichtig.
- Giet 80-100 ml appelazijn (een andere werkt niet). Voeg 80 ml plantaardige olie toe.
- Voeg ook 2 eetlepels toe. l. sojasaus. Giet 1 theelepel. suiker. Nogmaals, alles goed mengen. Voeg zout toe indien gewenst, meng.
- Giet salade in een pot, giet het resterende sap daar.
- We sluiten de pot met een deksel en zetten deze 3-4 uur in de koelkast om aan te dringen. Een keer per uur moet de pot worden geschud en worden omgedraaid - zodat de groenten uniform worden gemarineerd.
Video recept
De video zal je helpen om snel en correct een prachtige lichte groentesalade van rauwe courgette, komkommers en wortelen te bereiden, kruiden met een geurige marinade.
Handige tips
- In deze salade kunt u, indien gewenst, een beetje knoflook toevoegen.
- Als de courgette een dikke huid heeft - is het beter om het af te snijden.
- Wie graag experimenteert, kan een beetje (niet meer dan een eetlepel) lichtgebakken sesamzaadjes toevoegen.
- In plaats van dille (of erbij), kun je peterselie of koriander in een salade doen.
Beste koks, wat vond je van zo'n originele lichte salade? Misschien voeg je er nog iets aan toe? Wij wachten op uw feedback.