Mals Bloemkoolsalade 🥦

Keukenapparatuur en keukengerei:

• kookplaat of fornuis;
• maatbeker of keukenweegschaal;
• pan;
• diepe kom;
• snijplank;
• een mes;
• een eetlepel;
• plaat voor het serveren van gerechten.

De ingrediënten

Stap koken

Bloemkool koken

1. Spoel een kleine bloemkool (ongeveer 700 gram) en verdeel deze in bloeiwijzen.
   
2. In de pan water trekken, in brand zetten en aan de kook brengen.
   
3. Als het water kookt, doe je er een theelepel zout in en doe je de kool erbij.
   
4. Kook de bloemkool gaar. Ongeveer 10-15 minuten nadat het water met de kool kookt. Haal na deze tijd de kool uit de pan en leg hem op een bord. Laat het volledig afkoelen.
   

Koken Salade

1. Spoel twee tomaten onder stromend water en droog. Snijd eerst de tomaten doormidden en verwijder de kern. Dan in kwarten, maal ze dan met kwartringen. Doe gehakte tomaten in een kom.
   
2. Rasp 3 teentjes knoflook op een fijne rasp. Stuur het naar de tomaten. Pas de hoeveelheid knoflook aan volgens uw smaakvoorkeuren.
   
3. Maal 75-80 gram kaas op een grove rasp. Voeg toe aan kom.
   
4. Grote bloeiwijzen van gekookte bloemkool in kleinere gesneden. Voeg de kool toe aan de slakom.
   
5. Zout de salade, voeg zwarte peper en andere je favoriete saladekruiden toe naar smaak.
   
6. Breng de salade op smaak met mayonaise. De dieetoptie voor dressing is Griekse yoghurt of zure room met kruiden. Het gerecht is klaar. Eet smakelijk!
   

Weet je dat Let op: als u niet de hele salade op tafel gaat serveren, is het beter om niet de hele kom in één keer te vullen, maar alleen de hoeveelheid die u nodig hebt. Dit houdt het voedsel langer vers en gebruikt verschillende dressings voor verschillende porties salade.

Video recept

Bekijk het recept van de auteur voor het maken van een verse salade van bloemkool en tomaat en kaas. Je kunt alle stappen in het proces zien: van kokende kool tot salade serveren.