Keukenapparatuur en keukengerei
- pan voor het koken van groenten, vlees en eieren;
- een vergiet;
- een mes;
- snijplank;
- papieren handdoek;
- een pan met een brede bodem of een kookpan met een zijhoogte van 5-6 cm voor het leggen van salade;
- vershoudfolie;
- rasp met grote gaten;
- plat groot bord onder de salade.
De ingrediënten
- Hele gepekelde champignons (champignons) - 450 g
- Gekookt vlees (varkensvlees, kip of rundvlees) - 350 g
- Gekookte eieren - 3 stks.
- Gekookte aardappelen in een jasje - 3 stks.
- Gekookte Wortelen - 2 st.
- Mayonaise - 250 g
- Harde kaas - 150 g
- Komkommers (vers, gezouten of gepekeld) - 3 stks.
- Verse peterselie - een klein bosje
- Bieslook - een klein bosje
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Saladebladeren voor decoratie - 10 stks.
Stap koken
- Het is beter om van tevoren groenten en vlees voor salade te koken, omdat ze tijd nodig hebben om af te koelen. 2 wortels en 3 aardappelen van mij, kook vervolgens zonder schil in een steelpan gedurende ongeveer 20 minuten tot ze zacht zijn. 3 hardgekookte eieren (10 minuten), 350 g vlees in kokend water en kook tot ze gaar zijn. Alle koele, schone groenten en eieren.
- Wanneer alle producten zijn bereid, gaan we verder met het bereiden van de salade. Gooi de ingemaakte champignons (450 g) in een vergiet zodat het glas vloeibaar is. Was de champignons goed en dep ze droog met keukenpapier.
- We maken een bakje klaar voor de salade. Om mooie lagen te vormen, heb je een pan met een brede bodem en een zijkant van 5-6 cm hoog nodig. Bedek voorzichtig de bodem en zijkanten met huishoudfolie zodat de film voorbij de randen van de schalen steekt. Dit zal helpen om de afgewerkte salade gemakkelijk uit de pan te verwijderen. Salade kan worden gevormd in kleine slakommen. Dan zal het niet één grote "clearing" blijken, maar verschillende kleine.
- We spreiden de eerste laag: onderaan de pan plaatsen we champignons naast elkaar, met hun doppen omlaag. Wanneer het gerecht uit de container wordt gehaald, worden deze champignons de top van de toekomstige 'champignonopen plek'.
- Hak een bosje groene uien en een bosje peterselie fijn. Giet champignons met vers gehakte kruiden - dit is de tweede laag.
- De derde laag wordt gekookte aardappelen geraspt op een grove rasp. Aardappelvlokken worden gelijkmatig gladgemaakt over greens, zout, peper en dik ingevet met mayonaise.
- Gekookte eieren wrijven ook op een grove rasp. We leggen de eieren op de vorige laag, zout, peper, bedekken met mayonaise.
- De volgende laag zal geraspte gekookte wortelen zijn, ook ingevet met mayonaise. Het uitzouten van de wortellaag is niet nodig. In plaats daarvan kunnen, indien gewenst, komkommers (gezouten, gepekeld, vers) in kleine plakjes gesneden op wortelen worden gelegd.
- Nu de draai van de vleeslaag. Het vlees wordt in kleine stukjes over de vezels gesneden, verspreid in een container. Probeer het vlees naar smaak, als je wat zout en peper moet toevoegen. We bedekken het vlees ook met mayonaise.
- De laatste, toekomstige onderste laag salade is geraspte harde kaas met mayonaise. Verdeel de kaas gelijkmatig over het hele oppervlak, bestrijk ze goed met mayonaise.
- We bedekken de hele container met huishoudfolie en zetten deze in de koelkast voor de nacht of minimaal 3-4 uur.
- Nadat de lagen aan elkaar zijn geweekt, halen we de pan uit de koelkast, verwijderen de bovenste film en decoreren het oppervlak met slabladeren. Bladstelen richten de bladeren naar het midden van de schaal, zodat de toppen van de bladeren voorbij de diameter van de pan uitsteken. Dit wordt de basis voor de 'Mushroom Glade'.
- Bedek de pan met een plat bord en draai de salade voorzichtig om, zodat de champignons er bovenop liggen. Verwijder de pan en verwijder voorzichtig de film. Daarna is een mooie en smakelijke salade klaar om te serveren.
Weet je dat Je kunt elk vlees als salade nemen: varkensvlees, rundvlees, kip of kalkoen. Het belangrijkste is dat u het vlees tijdens het koken in kokend water moet doen. Dus alle sappen blijven in het vlees en gaan niet in de bouillon. Zorg ervoor dat je de bouillon zout, breng op smaak met erwten piment en laurier. Dan zal het vlees aromatisch en smakelijk zijn.
Video recept
Bekijk het videorecept en ontdek zelf hoe gemakkelijk deze originele salade is en hoe heerlijk het resultaat is.
Het originele uiterlijk, de betaalbare set ingrediënten en het gemak van bereiding maken van Salad Mushroom Glade een veel voorkomend item op uw vakantiemenu. Vanwege de verscheidenheid aan smaaksensaties stoort deze salade niet. Wat is jouw mening? Bereid je de Mushroom Glade-salade voor op de vakantie? Of heb je deze salade al gemaakt in je kookspaarvarken?