Salade "Turtle": hoe te lay-out en wat te maken "shell", "benen", "hoofd"

De basis van de salade is vlees. Het wordt gecombineerd met noten, fruit, champignons en andere producten. De selectie van bepaalde componenten is afhankelijk van de smaakvoorkeuren van de kok. Er zijn geen strikte regels of kookvoorwaarden. Het stapsgewijze recept voor "Turtle" salade met kip wordt door elke gastvrouw op zijn eigen manier geïnterpreteerd. Omdat kip weinig calorieën bevat, kunt u de samenstelling kiezen van extra producten die geschikt zijn voor het dieetmenu. Het enige voorbehoud is het verplichte ontwerp in de vorm van een schaal.

Klassiek recept voor schildpadsalade

Beschrijving. De schaal kan in lagen worden gelegd of meng de producten gewoon. Na het klassieke recept voor de schildpadsalade te hebben gekozen, onderscheiden we het schild van de aanwezige componenten. Geraspte walnoten volstaan. Of je kunt kaasvierkanten combineren met hele notenpitten.

ingrediënten:

• kipfilet - 450 g;
• vier kippeneieren;
• een ui of een bosje groene uien;
• drie zoetzure appels;
• harde kaas - 50 g;
• walnoten - 100 g;
• mayonaise;
• specerijen.

voorbereiding

1. We snijden het gekookte vlees, net zo handig. Het belangrijkste is om fijn.
2. Als de ui bitter is, hak hem dan en giet kokend water gedurende tien minuten.
3. In gekookte eieren scheiden we de eiwitten van de dooiers. De eerste fijn wrijven, de tweede - wrijf of hak met een mes.
4. De appels geschild uit zaden en schil worden ook fijn gewreven.
5. Van walnoten maken we kruimels. Een paar stukken (solide en mooi) zijn overgelaten voor decoratie.
6. Om schildpadsalade met appels, kip en kaas te maken, hebt u een plat bord nodig. We zullen er producten op plaatsen.
7. We vormen de salade in lagen: eiwitten, filet, ui, appel, geraspte kaas (niet alle).
8. We impregneren elke laag met een mayonaiserooster, behalve ui.
9. Bestrooi met nootkruimels bovenop.
10. Met behulp van hele kernels maken we "poten". We leggen de "kop" van kaasresten, "ogen" van erwten van zwarte of piment.
11. Aan de randen versieren we met greens of slabladeren.

Met pruimen

Beschrijving. In de schildpadsalade met pruimen thuis, kan de belangrijkste vleescomponent (kip) worden vervangen door rode vis. Het wordt een ongelooflijk lekker en verfijnd gerecht voor de vakantie.

ingrediënten:

• een kipfilet of gezouten visfilet 450 g;
• Hollandse kaas - 100 g;
• een of twee groene appels;
• een ui of een bosje groene uien;
• walnoten - 100 g;
• gedroogd fruit - 100 g;
• mayonaise, kruiden.

voorbereiding

1. Fijngehakte gekookte en botvrije borst (vis).
2. In gekookte eieren scheiden we de eiwitten van de dooiers, we wrijven apart. Laat de helft van het ei liggen voor decoratie.
3. Maal appels (voorgeschild), kaas op een rasp.
4. Gedroogd fruit wordt in dunne reepjes gesneden.
5. Van noten maken we kruimels. Laat een paar stukken voor decoratie achter.
6. We verdelen de voorbereide producten gelijkmatig in twee delen om de lagen te herhalen.
7. We verspreiden de componenten volgens de volgorde: eiwitten, gehakte uien, filet of vis, dooiers, appels, kaas, gedroogd fruit. We impregneren de lagen met een mayonaiserooster, zout.
8. We vormen een "schaal" van noten. "Hoofd" is de ei-helft, "poten" zijn hele noten of helften van gedroogd fruit.
9. We maken een kussen van slabladeren of versieren met takjes groen langs de randen. We bedekken de "schaal" met cirkels van verse of ingemaakte komkommer.

Met druiven

Beschrijving. De combinatie van kippenvlees met zoete bessen is een van de meest voorkomende in snacks. Het belangrijkste is om een ​​pitloos product te kiezen, zoals rozijnen. Als u besluit een salade van "Turtle" met druiven te koken, dan is de "shell" beter om druivenhelften te maken.

ingrediënten:

• een tros druiven;
• kaas - 250 g;
• een borst;
• twee teentjes knoflook;
• ananas uit een pot - 300 g;
• mayonaise, kruiden.

voorbereiding

1. Gesneden gevogelte tot het gaar is.
2. Meng voor de saus een lepel ananassap, mayonaise en gehakte knoflook. Ze vullen de kip en laten ze brouwen.
3. Snijd ananas, net zo handig.
4. Maal de kaas op een rasp.
5. We vormen een gerecht: vlees, ananaslaag.
6. We verspreiden de druiven en vormen een "schelp". Voor de "poten" nemen we stukjes kaas of gezouten crackers, voor de "ogen" - erwten van zwarte peper, kruidnagel.
7. Voeg desgewenst slabladeren, takjes dille of peterselie toe.

Met champignons

Beschrijving. Als je een voedzamer gerecht wilt maken, kun je gekookte aardappelen, gerookt vlees toevoegen. Perfect voor een familie-evenement, een groot aantal gasten.

ingrediënten:

• kippenvlees (kip, borst) - 250-300 g;
• vijf kippeneieren;
• noten - 150 g;
• champignons - 150 g;
• kaas (harde variëteiten, bijvoorbeeld Nederlands) - 200 g;
• een bos groene uien;
• een eetlepel mayonaise en zure room;
• specerijen en kruiden.

voorbereiding

1. We snijden de gekookte en gescheiden kip van de botten in blokjes.
2. We vermalen gekookte en gekoelde eieren, evenals vlees.
3. Bak de in kleine plakjes gesneden champignons met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
4. Maal de ui, wrijf de kaas.
5. Meng de ingrediënten, breng op smaak met zure room-mayonaisesaus.
6. Verspreid in de vorm van een schildpad.

Met gehakt en lever

Beschrijving. In plaats van de lever kun je kippenmagen gebruiken. We malen ze in een vleesmolen en mengen met gehakt, bak. Voorkoken om zachter te zijn.

ingrediënten:

• lever (alle, maar bij voorkeur kip) - 500 g;
• gehakt vlees - 500 g;
• vier aardappelen;
• vijf eieren;
• twee teentjes knoflook;
• mayonaise.

voorbereiding

1. Rauwe lever, aardappelen, eieren worden in een vleesmolen gehakt. Voeg gehakt toe aan het mengsel, meng.
2. We vormen kleine schnitzels of pannenkoeken, bak ze gaar.
3. Van tortilla's of koteletten maken we een schildpad. Week de lagen met knoflookmayonaise.
4. Garneer met noten, wortelplakken, druiven, olijven. We kiezen producten die rekening houden met persoonlijke voorkeuren.

Met ingeblikte goederen

Beschrijving. Bijna elke ingeblikte visolie kan aan de Turtle-salade worden toegevoegd. In dit recept is dit roze zalm. Een delicaat voorgerecht met een delicate smaak wordt verkregen met levertraan.

ingrediënten:

• vijf kippeneieren;
• een blik vis in blik;
• kaas - 150 g;
• een zoetzure appel;
• een ui;
• gedroogd fruit - 300 g;
• een handvol gepelde noten;
• boter - 50 g;
• mayonaise;
• kruiden;
• groen.

voorbereiding

1. Afzonderlijk wrijven we de eiwitten en dooiers van gekookte eieren.
2. Ingeblikt voedsel zonder botten en extra onderdelen, kneed.
3. Als de ui bitter is, giet hem dan voor met kokend water. Fijn gesneden.
4. Op een rasp maken we chips van kaas, appel, boter (bevroren).
5. Snijd de pruimen in kleine plakjes.
6. We nemen een plat bord en maken de vorm van een "shell": lagen van eiwitten, roze zalm, uien, kaas, appels, boter, eidooiers. Week ze (behalve appel en boter) met mayonaise net.
7. We bedekken de hele top met gedroogd fruit, maken een "kop". Voor de "poten" nemen we niet-gehakte noten. We verspreiden de takken groen.

Voor feesten waarbij kinderen de belangrijkste gasten zullen zijn, bedenken we een interessant en origineel ontwerp. "Shell" lay-out kiwi plakjes. "Head", "paws" zijn gemaakt van pasta, olijven, chips, crackers. Je kunt een schildpadsalade met walnoten maken zonder de traditionele dikke mayonaise. Het wordt perfect vervangen door zure room en yoghurtsaus. Voor piquancy, breng op smaak met citroensap, een kleine hoeveelheid mosterd.

Andere recepten voor kipsalade