Hoe Chafan salade te maken: "stel" uw eigen designerschotel samen

De oorsprong van het gerecht van vandaag veroorzaakt controverse onder culinaire experts. Sommige mensen denken dat het voorgerecht oosterse wortels heeft. "Chafa", "chifin" uit het Chinees wordt vertaald als "voedsel". Het maakt niet uit tot welke staat het primaat van de salade behoort, de belangstelling ervoor wordt niet minder. Keukens van veel landen bereiden het gerecht met benijdenswaardige regelmaat.

Klassiek Chafan Salade Recept

kenmerken. De samenstelling van het gerecht is zo eenvoudig mogelijk - groenten, vlees en saus. Het klassieke Chafan salade recept bevat rundvlees. Andere soorten vlees worden al in interpretaties gebruikt. Wat groenten betreft, zijn er geen strikte beperkingen. Je kunt ad infinitum fantaseren. Het is gebruikelijk om seizoensproducten toe te voegen die in huis zijn.

ingrediënten:

• 200 g rundvlees;
• twee aardappelen;
• 300 g witte kool;
• wortelen, bieten, uien een voor een;
• greens om uit te kiezen;
• twee teentjes knoflook;
• 60 ml plantaardige olie;
• 50 ml citroensap of azijn (3%);
• mayonaise;
• specerijen.

Stap voor stap koken

1. Voor de marinade nemen we water en azijn in een verhouding van 1: 1, een snuifje suiker. Vul ze met uienrietjes. Augurk totdat we de resterende ingrediënten hebben voorbereid.
2. Bak de aardappelpartjes goudbruin.
3. We kunnen het proces versnellen door wortels en kool niet met een mes (rietje) te snijden, maar het op een grove rasp te wrijven of het te hakken met een speciaal mondstuk van een vleesmolen. Maal bieten op dezelfde manier.
4. Uit rundvlees verwijderen we alle aderen en andere onnodige delen. We bereiden vleesrietjes in een pan.
5. Op een grote platte schotel vormen we dia's zodat het rundvlees in het midden staat.
6. Bestrooi een beetje met zonnebloemolie, bestrooi met gehakte kruiden en specerijen.
7. Ergens aan de zijkant zetten we een pan met mayonaise.

6 aangepaste opties

Naast de klassieke versie kun je Chafan-salade niet alleen bereiden uit verse, maar ook ingemaakte, gekookte groenten. Om de marinade te bereiden, kunt u zwak geconcentreerde azijn (9%) en olijfolie nemen. De verhoudingen worden gekozen rekening houdend met de hoeveelheid salademengsel. Voeg een beetje zout en suiker, gehakte knoflook toe - de marinade is klaar.

Met Kip

kenmerken. Chefan salade recept met kip kan naar eigen inzicht worden aangepast. De volgende groenten zijn optioneel. We kiezen die producten die in de keukenplanken liggen. Als we een gerecht voor gasten bereiden, houden we rekening met hun smaakvoorkeuren.

ingrediënten:

• 50 g witte kool;
• 50 g bieten;
• 50 g wortelen;
• 100 g aardappelen;
• 100 g kipfilet;
• 100 ml plantaardige olie;
• 50 ml olijfolie;
• twee teentjes knoflook;
• greens;
• azijn, citroensap;
• specerijen, kruiden.

voorbereiding

1. We maken julienne-groenten in het zuur. Voeg zout, peper, suiker, gehakte knoflook en azijn toe. Vul met hete zonnebloemolie.
2. Bak de gekruide vleesrietjes, laat even afkoelen. Laat het resterende vet weglopen voordat u het op de schaal legt.
3. We bereiden gefrituurde aardappelrietjes.
4. We verspreiden de ingrediënten in dia's of driehoeken, bestrooi met citroensap en olijfolie, bestrooi met gehakte kruiden.

Met worst

kenmerken. Chafansalade met worst kan als een onafhankelijk gerecht op tafel fungeren. Het is ook erg handig om het mee te nemen naar de natuur. Bij het organiseren van een picknick bereiden we alle componenten van tevoren voor. De lay-out is al aanwezig.

ingrediënten:

• 450 g worst;
• een rode biet;
• een ui;
• twee verse komkommers;
• een wortel;
• drie aardappelen;
• een tomaat;
• mayonaise;
• greens, kruiden, specerijen.

voorbereiding

1. Snijd gekookte groenten in reepjes. We doen hetzelfde met worst.
2. Ui en bitterheid zijn vooraf gemarineerd in een zwakke oplossing van azijn, gehakt in de helften van de ringen.
3. We leggen de dia's zo neer dat de worst in het midden staat. Bestrooi met specerijen, kruiden, kruiden.
4. Doe apart mayonaise in een juskom.

Met kaas

kenmerken. Je kunt Chufan-salade maken door alle ingrediënten in één dia te leggen. Bestrooi met kaas bovenop. Een andere optie is om de componenten afzonderlijk in te delen.

ingrediënten:

• 450 g rundvlees;
• een rode biet;
• een wortel;
• twee rode uien;
• twee verse komkommers;
• drie aardappelen;
• een tomaat;
• 150 g kaas;
• mayonaise stoofpan;
• zonnebloemolie;
• specerijen, kruiden, kruiden.

voorbereiding

1. Gekookte wortelen, aardappelen, bieten worden gehakt met rietjes en uien met helften van ringen.
2. Bak de runderstokken knapperig.
3. We verspreiden de producten op een bord. Bestrooi met specerijen, kruiden, kruiden. Doe apart mayonaise in een pan.

Wortelen in Koreaanse stijl

kenmerken. De zoetzure smaak van Koreaanse wortelen past perfect bij aardappelen en vlees. We koken het zelf of kopen het in een winkel. We kiezen vlees volgens persoonlijke smaakvoorkeuren - dikker of droger.

ingrediënten:

• 350 g varkensvlees;
• drie aardappelen;
• twee bieten;
• 200 g Koreaanse wortelen;
• een ui;
• mayonaise;
• greens, kruiden, kruiden.

voorbereiding

1. Bak de rietjes.
2. Gekookte aardappelen, bieten, in reepjes gesneden.
3. Maak de halve uienringen erover.
4. We verspreiden de producten - vlees in het midden en groenten, inclusief wortelen met Koreaanse kruiden, in een cirkel.
5. Afzonderlijk mayonaise.

Met groene radijs

kenmerken. Met het recept voor Chafansalade met ingelegde groenten kun je een heerlijk designerschotel op tafel serveren. Gasten kiezen de componenten waar ze van houden. Het is erg handig, omdat degenen die op dieet zijn of producten van dierlijke oorsprong vasten of niet eten, plantendia's kunnen verkiezen.

Om het voorgerecht lekker en zo gezond mogelijk te maken, kiezen we de juiste groenten. Sappige, meest versterkte wortels zijn klein en fel oranje van kleur. Het mag niet zacht zijn, met vlekken of scheuren - tekenen dat de kern is beschadigd.Als we heldere bieten zonder witte strepen willen krijgen, kopen we een groente met een roodachtige, dichte schil zonder schade.

ingrediënten:

• 450 g ossenhaas;
• een rode biet;
• een rode ui;
• een wortel;
• een radijs;
• 350 g witte kool;
• drie jonge aardappelen;
• drie teentjes knoflook;
• 65 ml plantaardige olie;
• 60 ml tafelazijn;
• 70 g suiker;
• gemalen paprika, zout.

voorbereiding

1. Rasp kool, wortelen, bieten en radijs en augurk.
2. Voor marinade: meng plantaardige olie met azijn, voeg suiker en andere kruiden toe.
3. Bak vlees en aardappelstengels.
4. We verspreiden het vlees in het midden van het gerecht en strooien uien halve ringen op de zijkanten. De overige producten - in een cirkel.

Met granaatappel

kenmerken. Ruby-granen zijn verzadigd met ijzer en vitamine C, wat vooral in de winter geldt. U kunt een vegetarische optie zonder vlees bereiden. Groenten zonder het zullen niet minder smakelijk en voedzaam zijn.

ingrediënten:

• 400 g vleeswaren;
• drie aardappelen;
• 250 g kool;
• een rode biet, radijs, wortel, ui;
• graan uit een halve granaatappel;
• 65 ml zonnebloemolie;
• 65 ml azijn (9%);
• 60 g suiker;
• anderhalve theelepel zout;
• specerijen, kruiden.

voorbereiding

1. Bereiden van het gietmengsel: meng de zonnebloemolie met azijn, zout, suiker, kruiden.
2. Zuur de rietjes individueel in.
3. Bak aardappelrietjes.
4. Bak de vleeslapjes vlees. Snijd daarna in kleine blokjes.
5. We leggen alle componenten afzonderlijk met driehoeken neer. In het midden van de compositie zit vlees.
6. Strooi granaatappelpitjes erover of zet apart.

Een andere optie wordt geadviseerd over het maken en serveren van Chafan salade. Op een grote schaal leggen we slablaadjes neer in de hoeveelheid waarin de producten worden gepresenteerd. We plaatsen elk onderdeel op een afzonderlijk groen "kussen". Je kunt versieren met takken van koriander, peterselie, dille. We verspreiden bloemen gemaakt van dezelfde wortels en bieten langs de rand van het gerecht.

Andere recepten voor kipsalade