Keukenapparatuur en keukengerei
- een plaat;
- een mes;
- snijplank;
- lepel;
- theelepel;
- maatbeker.
De ingrediënten
- Rucola - 200 g
- Taugé - 50 g
- Olijven - 50 g
- Zongedroogde tomaten - 100 g
- Citroensap - 1 theelepel.
- Zout - ½ theelepel
- Olijfolie - 15 ml
- Dijon-mosterd - 1 eetl. l.
- Balsamico crème - 10 ml
Stap koken
- Was en droog de rucola met een papieren handdoek of vouw het in een zeef en laat het uitlekken.
- Maak een saladedressing. Neem hiervoor 1 el. l. mosterd en meng het met 1 theelepel. citroensap en 15 ml olijfolie.
- Leg de rucola op een serveerschaal.
- Top met 50 g mung taugé.
- Doe vervolgens de dressing en voeg ½ theelepel. zout.
- Leg vervolgens 100 g zongedroogde tomaten. Als de stukken groot zijn, snijd ze dan in 2-3 delen. Snijd 50 g olijven en voeg ze ook toe aan de salade.
- Wanneer alle ingrediënten van de salade op een bord zijn gelegd, vul je deze met 10 ml balsamico crème.
- Salade is klaar om te serveren, smakelijk.
Kookaanbevelingen
- In plaats van spruitjes, kunt u ook spruitjes of tarwespruiten nemen.
- In plaats van olijfolie kun je lijnzaad, sesam of maïs nemen.
- Voor deze salade is het noodzakelijk om mosterdzaadjes te nemen, de smaak is veel delicaat.
- Je kunt de rucola vervangen door een ander type salade, bijvoorbeeld een ijsberg, radicchio of sla.
- Als je niet van zongedroogde tomaten houdt, kun je ze vervangen door verse.
- Meng deze salade niet, dan komt er geen overtollig sap uit. Het is het beste om voor elke deelnemer aan het feest een individuele presentatie te maken.
- Deze salade is perfect voor vlees, vis en gevogelte, en zal ook een geweldige snack zijn.
Video recept
Dit stapsgewijze videorecept helpt je alle processen te zien voor het bereiden van een salade met zongedroogde tomaten.
Probeer zo'n salade in je keuken te maken, de smaak zal je aangenaam verrassen. Vertel ons in de reacties of je het recept lekker vond.