Keukenapparatuur en keukengerei:
- oven;
- een koekenpan;
- ovenschaal met hoge zijkanten;
- snijplank;
- snijplank voor vlees;
- keukenmes;
- een mes voor vlees;
- rasp;
- knoflook klaver;
- culinaire borstel;
- culinaire folie;
- papieren handdoek.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Kippendijen | 6 stuks |
| Witte langkorrelige rijst | 1 stapel |
| Drinkwater | 400 ml |
| Uien, medium | 3 stuks |
| Middelgrote wortel | 1 st |
| Paprika klein | 1 st |
| knoflook | 5 tanden |
| Plantaardige olie | 50-60 ml |
| boter | 30 g |
| Zoete rode paprika | 1 theelepel |
| Ketchup pittig | 2 uur |
| Gewoon zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
| Dille en peterselie | klein stel |
| Laurierblad | 2 stuks |
Stap koken
Oven Kip Met Rijst - een heel eenvoudig gerecht. Het kan een analoog van pilaf worden genoemd, hoewel de smaak van de gerechten anders is. Het onderstaande recept is universeel. De uiteindelijke smaak van het gerecht hangt af van welke ingrediënten, kruiden en specerijen tijdens het koken zijn toegevoegd. Als u verschillende kruiden neemt, zal de smaak van het bereide gerecht elke keer anders zijn.
Vleesbereiding
- Was de kip, droog hem af met keukenpapier.
- Meng hete ketchup (2 el), zoete rode paprika (1 theelepel), knoflook geplet in een knoflookpers (2 teentjes), keukenzout (1 theelepel). Roer de resulterende marinade tot een glad mengsel.
- Bestrijk de kippendijen aan alle kanten met marinade met een kookborstel. Laat het vlees 15 minuten staan.
Terwijl het vlees beitst, bereid je de groenten voor.
Groentepreparaat
- Was de wortels (1 st.), Paprika (1 st.) En peterselie en dille (een klein bosje). Schil de wortels, rasp op een grove rasp. Paprika in tweeën gesneden, verwijder de stengel, korrels en partities. Snijd peper in reepjes van 0,7-0,8 cm dik, 2-3 cm lang.
- Schil de uien (3 st.), Snijd ze in kleine blokjes.
- Verhit de oliebron in een pan (50-60 ml). Doe wortels, uien en paprika's in een pan. Fruit de groenten op middelhoog vuur onder constant roeren gedurende 4-5 minuten. Leg het gebakken mengsel van groenten op de bodem van de ovenschaal, maak de laag glad. Schil de knoflook (3 teentjes), hak fijn.
- Verspreid de knoflook over een laag geroosterde groenten.
Koken Kip Rijst
- Rijstgraangewas (1 kop.) Goed spoelen.
- Doe de rijst op een kussen met groenten in een ovenschaal en verdeel het over de vorm.
- Zout en peper de rijst naar smaak. Leg de kippendijen over een laag rijst.
- Giet water (400 ml) in de pan. Ongeveer 1 cm water moet de rijstlaag bedekken. Plaats een laurierblad (2 stks.). Bedek de vorm met folie.
- Zet bakken in de oven, verwarmd tot een temperatuur van 180 ° C, gedurende 50 minuten. Haal de vorm uit de oven, verwijder de folie. Smeer de heupen met boter (30 g). Zet de rijst en het vlees nog 7-10 minuten in de oven om de heupen lichter te maken. Bestrooi de afgewerkte schaal met fijngehakte dille en peterselie (een klein bosje).
We willen opmerken dat verschillende soorten rijst op verschillende manieren vloeistof absorberen. Bekijk daarom tijdens het kookproces na ongeveer 30 minuten het waterniveau en de toestand van de rijst in de schaal. Voeg indien nodig water of bouillon toe. Het voordeel van kip met rijst gekookt in de oven is dat rijst altijd brokkelig uitkomt.
Video recept
De video beschrijft in detail de technologie van het koken van kip met rijst in de oven:
Het recept voor kip met rijst in de oven geeft u de mogelijkheid om uw gezin smakelijk en bevredigend te voeden. En door de samenstelling van groenten, kruiden en specerijen te veranderen, bereid je elke keer een gerecht met een andere smaak en uitstraling.