Keukenapparatuur en keukengerei: oven, ovenschaal, folie, mes, snijplank.
De ingrediënten
| product | nummer |
| vis | 1 st |
| Plantaardige olie | 20 g |
| citroen | 1 st |
| zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
| rosmarijn | 4 takken |
| gember | 20 g |
| Sojasaus | 30 g |
Stap koken
- Snijd een dunne citroen in dunne plakjes.
- We bedekken de ovenschaal met een groot stuk folie, vet het in met 10 gram plantaardige olie en verdeel gelijkmatig de helft van de gesneden citroen.
- We reinigen en snijden in dunne cirkels 20 gram verse gember en leggen de helft op de folie. Daar sturen we twee takjes rozemarijn naar de citroen en gember.
- Als de vis niet wordt geschild, maken we hem schoon van de kaf en ingewanden en spoelen hem grondig van binnen en van buiten. Zout om de vis te proeven, doe in een ovenschaal en vet deze in met 10 gram plantaardige olie.
- In het midden van de vis leggen we een takje rozemarijn, verschillende plakjes citroen en gember.
- Leg de resterende citroen en gember en een takje rozemarijn erop.
- Peper naar smaak, giet 30 gram sojasaus en wikkel de folie. Onze vis hoort in een cocon te zitten. Als er niet genoeg folie is, wikkel het er dan over met een ander stuk.
- We verwarmen de oven tot 190 graden Celsius en zetten onze vis er 20 minuten in.
- Aan het einde van het koken is het noodzakelijk om de folie enkele minuten te openen, zodat de vis bruin wordt. Na verloop van tijd halen we het gerecht uit de oven, vouwen de folie open, brengen de vis over in een mooi gerecht en serveren.
Decoratiemethoden en serveeropties
- De effectieve presentatie van een dergelijke vis is geportioneerd. Om dit te doen, bereiden we elke persoon een afzonderlijke envelop met vis voor. Om dit te doen, moet je een kleine vis nemen en de portie correct berekenen.
- Kies matig dikke vis zodat deze na het koken sappig en zacht is.
- Geschikt voor het bakken van vis zonder een scherpe specifieke geur. In het geval dat een product met een geur wordt gebruikt, moeten kruiden met een uitgesproken aroma worden toegevoegd.
- Citroen is geschikt voor bijna elke vis. Hij veredelt verse variëteiten van het product en geeft ze pikantheid. Van kruiden kunt u karwijzaad, rode peper en alle kruiden voor vis gebruiken.
- Het afgewerkte gerecht kan worden gegoten met citroensap en gegarneerd met greens, dille met peterselie zorgt ervoor dat het er verfijnd uitziet en de smaak is kruidig.
- Dit gerecht wordt geserveerd met een bijgerecht van verse of gebakken groenten.
- Je kunt ook de smaak van het gerecht benadrukken met witte droge wijn.
Video recept
We raden u aan een video te bekijken die het proces van het maken van sappige en geurige vis in folie laat zien. Met dit gerecht kun je het hart van elke persoon winnen.
Een gerecht zoals in folie gekookte vis kan uw kinderen dit gezonde product leren, dat het vaak gewoon weigert te eten. Dit is een geweldige optie voor zowel gewoon als voor een feestelijk of romantisch diner. Houd uw huishouden van visgerechten? Moet u iets ongewoons verzinnen om kinderen dit product te laten eten? Of misschien weet je hoe je dit gerecht moet aanvullen? Of nog vragen? Voel je vrij om erover te schrijven in de reacties!
Andere visrecepten
Veel leesplezier!