Keukenapparatuur en keukengerei:grote kom, mixer, rasp, karton, mes, bakplaat, oven, siliconen spatel, borstel (voor het invetten van de vorm), perkamentpapier.
De ingrediënten
| eieren | 6 stuks |
| mayonaise | 250 g |
| meel | 1 el. l. |
| Kaas (halfhard) | 150 g |
| zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
| Smeltkaas | 3 stuks |
| Plantaardige olie | 4 el. l. (vet een bakplaat in) |
| knoflook | 3 teentjes |
| Verse dille | bundel |
Stap koken
- Klop in een grote kom 6 eieren. Voor het gemak kunt u een mixer gebruiken.
- Nadat het schuim zich op het oppervlak van het eimengsel heeft gevormd, voeg je 150 g mayonaise, zout en peper toe naar smaak. Optioneel kunt u ook andere kruiden toevoegen (kurkuma, paprika, verschillende smaakmakers). Klop grondig.
- Giet 1 el. l. bloem en meng. Wrijf op een fijne rasp halfharde kaas (je kunt hard nemen) en meng goed.
- Zet de oven 180 graden aan. Bedek de bakplaat met bakpapier en bestrijk ze met plantaardige olie. Dit wordt gedaan zodat de omelet niet aan het papier kleeft en gemakkelijk uit de pan kan worden verwijderd.
- Meng het mengsel opnieuw en giet het op een bakplaat. Gelijkmatig verdelen en in een voorverwarmde oven plaatsen. Omelet kookt snel: 10-15 minuten.
- Op een fijne rasp wrijven we 3 roomkaas.
- Hak de dille fijn, hak 3 teentjes knoflook. In de kom combineren we de verwerkte kaas, dille, knoflook. Mix alles. Voeg 100 g mayonaise toe aan de massa, zout en peper naar smaak. Nogmaals, alles goed mengen.
- We halen de omelet uit de oven en laten deze afkoelen (10 minuten).
- We verspreiden de omelet op een vel bakpapier (het is gemakkelijker om een rol te vormen). We verspreiden het vullen van verwerkte kaas en greens op een omelet. Gelijkmatig verdeeld over het gehele oppervlak.
- Nadat de vulling is verdeeld, heffen we een rand van de omelet op en beginnen we deze te wikkelen, alsof we een buis maken. En zo eindigen we tot het einde.
- We leggen de rol op het perkament "naad" (de kruising, er is nog steeds een strook met vulling zichtbaar) naar beneden. Wikkel het in perkament.
- We sturen de rol van de omelet een uur naar de koelkast. Na een uur halen we de rol eruit en snijden de ongelijke randen voorzichtig in porties (ongeveer 2 cm dik).
Delicaat, smakelijk en origineel voorgerecht is klaar. Het kan aan de feesttafel worden geserveerd, maar ook als ontbijt, als een volledige maaltijd.
Video recept
Natasha Parkhomenko leert snel en gemakkelijk een heerlijk broodje met verwerkte kaas te koken. Het proces wordt stap voor stap en zeer gedetailleerd weergegeven. Een huisvrouw deelt graag de geheimen van haar recept met u en vertelt hoe u van een gewone omelet een ongelooflijke snack kunt maken, waardoor gasten en huishoudens worden verrast.