Recept voor pitabroodje met krabsticks: 10 variaties van een hartige en eenvoudige snack

Het originele voorgerecht is te vinden op gala- en dagelijkse diners. En de huisvrouwen proberen hun "schil" naar het basisrecept te brengen. Wat is er zo dol op een eenvoudige snack, en hoe nuttig is de samenstelling ervan?

De voordelen en voeding van het gerecht

De klassieke pitabroodje met krabsticks bevat naast de hoofdingrediënten eieren, kaas, vetsaus, sla, dille, peterselie. Een gedetailleerde beschrijving van de voordelen en voeding van lavash met vulling wordt in de tabel beschreven.

Tabel - Caloriegehalte en voordelen van ingrediënten in pitabroodje met krabsticks

Wat is surimi?

Al deze producten zijn zeker waardevol voor het lichaam. In tegenstelling tot stereotypen, kan zelfs mayonaise, indien zelfgemaakt, nuttig zijn. Maar de krabstokken zelf twijfelen.

In tegenstelling tot de naam, zijn de stokjes niet gemaakt van krabvlees, maar van witte vis of viseiwit. Gemalen tot een pasteuze staat, wordt vis of garnalenvlees surimi genoemd. Dit is de basis van krabstokken, dus surimi moet eerst komen in de lijst met composities. Ook zijn er in het product in een kleine hoeveelheid voedseladditieven om kleur en elasticiteit te behouden, water, plantaardige olie, zetmeel, eiwit.

Hoe pitabroodje met krabsticks te koken

Zelfs een luie kok kan een originele snack maken. Het koken duurt slechts 15-20 minuten. De vulling is gemengd afhankelijk van de individuele voorkeuren en fantasieën van de kok.

kaasachtig

kenmerken. Het recept voor het maken van pitabroodje met krabsticks en kaas kan als een klassieker worden beschouwd. Indien gewenst wordt harde kaas vervangen door wrongel, geit of soja.

Wat is nodig:

• pitabroodje - één ding;
• kaas - 100 g;
• krabsticks - 250 g;
• een ei (gekookt) - twee stukken;
• een teentje knoflook - een stuk;
• peterselie - een bos;
• saus - twee eetlepels;
• vershoudfolie.

Kookinstructie

1. Rasp eieren, kaas, knoflook op een fijne rasp.
2. Snijd de stokjes in reepjes.
3. Meng de voorbereide ingrediënten.
4. Voeg de saus toe en meng goed zodat de vulling aan elkaar blijft plakken.
5. Verspreid pitabroodje op de tafel.
6. Verdeel de resulterende vulling gelijkmatig.
7. Hak de peterselie fijn en strooi erover.
8. Schroef de pitabroodje stevig vast.
9. Leg de rol gewikkeld in huishoudfolie twee uur in de koelkast.

Koreaans

kenmerken. Een pittige rol wordt verkregen met een "Koreaanse" wortel. U kunt een pitabroodje bereiden met krabstokken en wortelen met de toevoeging van komkommers of roomkaas. Als kaas wordt gebruikt, wordt deze eerst op een cake verspreid. Gegarneerd met vulling, gekruid met saus.

Wat is nodig:

• "Koreaanse" wortel - 200 g;
• lavash - twee stukken;
• surimi - 250 g;
• verse komkommer - een stuk;
• saus - twee tot drie eetlepels;
• teentje knoflook (optioneel);
• vershoudfolie.

Kookinstructie

1. Rasp stokken of hak met een mes.
2. Snijd de schil en maal de komkommer.
3. Giet het opvallende komkommersap leeg.
4. Pers de teentje knoflook in de saus.
5. Verspreid het eerste pitablad en week in de helft van de saus.
6. Strooi plakjes krabsticks gelijkmatig.
7. Leg het tweede pitabroodje erop en week het met de rest van de saus.
8. Verdeel wortelen en komkommer (kan vooraf worden gemengd).
9. Rol een strakke rol op.
10. Als de rol lang is, snijd ze doormidden.
11. Wikkel elk stuk met folie en laat het een tot twee uur in de koelkast liggen.

paddestoel

kenmerken. Je kunt proberen het broodje met ingemaakte of gebakken champignons te koken. Champignons zijn het meest geschikt voor dit doel.

Wat is nodig:

• een vel dun pitabroodje - een stuk;
• verwerkte kaas (briket) - 100 g;
• champignons - 100 g;
• surimi-sticks - 100 g;
• teentje knoflook - een of twee stukken;
• peterselie, dille;
• saus - een of twee eetlepels;
• vershoudfolie.

Kookinstructie

1. Veeg de stokjes op een rasp of in een blender.
2. Pers de teentje knoflook in de saus.
3. Wrijf de kaas.
4. Snijd en bak de champignons.
5. Hak de peterselie fijn en dille.
6. Verspreid pitabroodje en bedek met saus.
7. Bestrooi met gehakte kruiden.
8. Verdeel surimi en champignons.
9. Bestrooi met kaas bovenop.
10. Wikkel de rol voorzichtig in.
11. Wikkel in plasticfolie en in de koelkast.

komkommer

kenmerken. Het recept voor pitabroodje met krabsticks en komkommer is ideaal voor een plattelandsfeest. Komkommer wordt aangevuld met sla. Het belangrijkste verschil van het recept is de distributie van producten in reepjes langs de pita.

Wat is nodig:

• Armeense tortilla - een stuk;
• surimi-sticks (rollen) - 200 g;
• verse komkommer - een stuk;
• hard gekookt ei - twee stukken;
• slabladeren - vijf tot zes stukken;
• saus - twee eetlepels;
• vershoudfolie.

Kookinstructie

1. Rasp of hak eieren.
2. Vouw de sticks uit om gelijkmatige lagen te krijgen.
3. Schil de komkommer indien gewenst en snijd deze in plakjes.
4. Bestrijk het blad pitablad en breng op smaak met saus.
5. Leg slabladeren van boven naar beneden vanaf de zijkant.
6. Verdeel het ei naast de salade op dezelfde manier.
7. Leg krablagen in rijen.
8. Verspreid de rand van de plakjes komkommer.
9. Begin met draaien vanaf de zijkant van groene bladeren.
10. Wikkel het in folie en laat het een paar uur in de koelkast liggen.

worst

kenmerken. Het recept zal iedereen aanspreken die van shoarma en hartige snacks houdt. Een geïmproviseerde shoarma wordt niet op de traditionele manier in een rol gewikkeld, maar van verschillende kanten. De opgerolde snack is gebakken als een echte shoarma.

Wat is nodig:

• groot pitabroodje - een stuk;
• een kleine komkommer - een stuk;
• krabsticks - vier stukken;
• gekookte worst - 100 g;
• verwerkte kaas - 90 g;
• ketchup - drie eetlepels;
• mayonaisesaus - twee eetlepels;
• kruiden zoals gewenst.

Kookinstructie

1. Snijd de stokjes in ringen of stokjes.
2. Snijd de worst, de komkommer in reepjes;
3. Rasp de roomkaas.
4. Verspreid lavash op de tafel.
5. Smeer de saus in het midden van de ruimte.
6. Verdeel het worststro over het ingevette gedeelte.
7. Leg er een komkommer op en dan stokjes.
8. Bestrooi met kaas en giet ketchup.
9. Vouw het pitabroodje met een envelop: vouw de rechter- en linkerkant naar het midden, wikkel het onderste deel en vouw het naar de tegenoverliggende rand.
10. Druk lichtjes op de resulterende shawarm met uw handpalm en bak aan beide kanten.

ei

kenmerken. Een stapsgewijs recept voor pitabroodje met krabsticks en een ei is eenvoudig en bevredigend. Gevouwen rol van twee vellen.

Wat is nodig:

• lavash - twee stukken;
• hard gekookt ei - een stuk;
• surimi-sticks - 100 g;
• saus - drie tot vier eetlepels;
• dille;
• vershoudfolie.

Kookinstructie

1. Maal het ei op een grove rasp.
2. Hak de dille fijn.
3. Dobbel de surimi.
4. Schik pitabroodje en bestrijk met saus.
5. Bestrooi met ei en dille.
6. Leg het tweede pitabroodje erop en laat de saus weken.
7. Bestrooi met surimi.
8. Rol de structuur in een strakke rol.
9. Laat een paar uur in de koelkast staan.

vleesloze

kenmerken. Lenten pita recept met krabsticks is geschikt voor mensen die een dieet volgen. Vetvrije natuurlijke yoghurt wordt aanbevolen als saus. Indien gewenst kunt u groenten toevoegen - paprika, avocado, komkommer.

Wat is nodig:

• pitabroodje - één ding;
• surimi - 200 g;
• een ei - twee stukken;
• Beijing kool - een paar bladeren;
• saus - twee eetlepels;
• vershoudfolie.

Kookinstructie

1. Snijd eetstokjes in cirkels.
2. Rasp de eieren grof en meng met de saus.
3. Versnipper koolbladeren.
4. Verspreid het pitabroodje op de tafel.
5. Verspreid de kool.
6. Leg de stokjes erop en laat één kant leeg.
7. Leg het eimengsel op de lege rand.
8. Begin de loempia te rollen.
9. Wikkel de rol in film en leg deze een paar uur in de koelkast.

rijst

kenmerken. Een stevig rijstbroodje kan een volledige maaltijd zijn.

Wat is nodig:

• gekookte rijst - 100 g;
• krabsticks - 250 g;
• pitabroodje - één ding;
• eieren - vier stukken;
• uien - een stuk;
• sla, dille - optioneel;
• saus - twee tot drie eetlepels;
• vershoudfolie.

Kookinstructie

1. Maal de ui en giet over kokend water om de bitterheid te verminderen.
2. Snijd stokken, sla, dille.
3. Wrijf de eieren grof.
4. Meng alle geplette ingrediënten met rijst.
5. Saus, mix.
6. Vouw pitabroodje uit.
7. Smeer de vulling in.
8. Wikkel het in film en plaats de rol in de koelkast.

geroosterd

kenmerken. Een eenvoudig recept voor een gebakken broodje is nuttig voor een heerlijk stevig ontbijt. Harde kaas kan worden vervangen door kwark. Het is het beste om het gerecht heet te proberen.

Wat is nodig:

• pitabroodje - één ding;
• krabsticks - 250 g;
• harde kaas - 200 g;
• groene uien - een kleine bos;
• rauw ei - een stuk;
• gekookt ei - drie stukken;
• melk - drie tot vier eetlepels;
• zure room - twee eetlepels;
• bloem - een eetlepel;
• zonnebloemolie;
• kruiderijen optioneel.

Kookinstructie

1. Maal de stokjes.
2. Schil en hak eieren met een mes.
3. Rasp de kaas.
4. Maal de ui en giet over kokend water.
5. Combineer de geplette ingrediënten en breng op smaak met zure room.
6. Voeg zout, kruiden toe.
7. Maak een beslag: sla een rauw ei, voeg melk en bloem toe, meng.
8. Vouw het pitabroodje uit en verdeel het in verschillende gelijke delen.
9. Smeer elk deel met de vulling en wikkel het in kleine rollen.
10. Bak een mengsel van melk en eieren en bak de broodjes aan beide kanten met een kleine hoeveelheid olie.

gebakken

kenmerken. Een stevig en sappig broodje wordt verkregen in de oven. Zo'n gerecht kan op de tweede worden geserveerd.

Wat is nodig:

• Armeense lavash - een stuk;
• surimi - 200 g;
• kaas - 150 g;
• tomaten - een stuk;
• gekookt ei - twee stukken;
• rauw ei - een stuk;
• paprika - een stuk;
• groene uien;
• specerijen;
• de saus.

Kookinstructie

1. Snijd de stokjes in cirkels.
2. Hak de peper en ui fijn.
3. Meng de geplette producten, voeg de saus toe, meng.
4. Snijd de tomaten in halve cirkels.
5. Verspreid het pitabroodje en verdeel de vulling.
6. Leg de tomaten erop.
7. Bestrooi met kaas.
8. Rol de rol voorzichtig.
9. Plaats op de pan met de naad naar beneden.
10. Klop het ei en vet de rol erop in.
11. Bak gedurende 15 minuten op 200 ° C

Wat anders toe te voegen

Culinaire fantasie kent geen grenzen, vooral als het gaat om snacks. Armeense tortilla en surimi kunnen worden gecombineerd met verschillende producten, afhankelijk van voorkeuren. In een klassiek recept met eieren, kaas en saus kun je verschillende ingrediënten veranderen en combineren.

• Ingemaakte Komkommers. Recept zonder eieren. Komkommers fijngemalen op een rasp en toegevoegd aan de saus. Surimi en kaas worden ook ingewreven. Week eerst pitabroodje met saus en bestrooi met stokjes en kaas.
• Zachte kaas en zure room. Lichte en smakelijke snack. Maal kaas, kwark of Adyghe-kaas fijn, meng met dille en zure room. Smeer het resulterende mengsel op een tortilla en verkruimel de geraspte stokjes er bovenop.
• Ingeblikte vis. Makreel, tonijn en roze zalm zijn het meest geschikt. Ze, kneden met een vork, worden toegevoegd aan de hoofdingrediënten - surimi, eieren, dille. Voeg de saus toe en kneed tot een glad mengsel. Verspreid de vulling over de tortilla en rol. Desgewenst kan de afgewerkte rol worden gebakken, vooraf bedekt met een rauw ei.
• Ingeblikte maïs. Meng het geraspte gekookte ei, de saus en de roomkaas ("Amber", "Friendship" in het bad) apart. Verspreid de massa op pitabroodje, bestrooi met gehakte eetstokjes en peterselie. Strooi ingeblikte maïskorrels gelijkmatig en rol. Voeg indien gewenst uien en wortelen toe.
• Gerookt Spek. Je hebt nodig: eieren, Koreaanse wortel, komkommer, surimi, kaas, spek en saus. Rasp het ei, de kaas, het spek en de komkommer apart. Borstel pitabroodje met saus. Verspreid hele stokken langs de linkerrand van de tortilla, nadat je de bovenste rode delen hebt verwijderd. Leg de vullingen parallel met surimi: wortel, spek, ei, komkommer, kaas. Werk af met rode lagen stokjes.

7 culinaire trucs

Er zijn zeven culinaire trucs om pitabroodjes met krabsticks mooi, soepel en watertanden te maken.

1. Product samenstelling. Lees aandachtig de samenstelling van kazen en "krabproducten". Voor snacks moet u natuurlijke producten kiezen. Het zogenaamde kaasproduct en stokjes gemaakt van zetmeel en conserveermiddelen zullen niet alleen de smaak verpesten, maar zullen ook meer kwaad dan goed doen.
2. Goed tanken. De saus moet aan de ingrediënten worden toegevoegd, de "salade" worden gekneed of over een schoon pitabroodje worden verdeeld. Producten die op pitabroodje zijn gelegd, zijn zeer moeilijk te weken met saus: wanneer gesmeerd blijven de stukken op een lepel, de vulling brokkelt.Als je de saus bent vergeten en je de droge vulling al hebt neergelegd, kun je de saus bovenop aanbrengen met een net, zonder het met een lepel te verspreiden.
3. Smaak noten. Het wordt aanbevolen om gemalen walnoten, zonnebloem- of pompoenpitten, sesamzaadjes aan geraspte ingrediënten of saus toe te voegen. Het gerecht is stevig en aromatisch.
4. meerlagige. Om pracht aan het voorgerecht toe te voegen, kunt u verschillende pitabroodjes (maximaal vier vellen) gebruiken die op elkaar worden gestapeld na het leggen van de toppings (de ingrediënten kunnen worden afgewisseld). Om ervoor te zorgen dat de rol niet barst tijdens het draaien, moet de vulling in dunne lagen worden verdeeld. Het wordt ook aanbevolen om het ene pitabrood afwisselend in een ander te wikkelen.
5. Bonding vullen. In een koud voorgerecht is het bindmiddel saus. Om de ingrediënten in een gebakken broodje te bakken, wordt kaas of een rauw ei gebruikt. In ieder geval is het noodzakelijk om de rol strak te draaien, zodat de vulling niet afbrokkelt. Overdrijf het echter niet: lavash barst gemakkelijk en breekt.
6. Vlakke vorm. Om de pita een platte vorm te geven, moet u eerst de afgeronde randen afsnijden. Het resultaat is een regelmatige rechthoek.
7. Droge cake herstel. Als het pitabroodje is opgedroogd, kan het worden nieuw leven ingeblazen met water of door de saus overvloedig te weken. Daarna is het beter om pitabroodje te gebruiken voor het bakken.

Het recept voor pitabroodje met krabsticks is individueel en hangt af van de smaakvoorkeuren en tolerantie van de producten. Er moet aan worden herinnerd dat de toevoeging van producten niet alleen het caloriegehalte verhoogt, maar ook het volume van het gerecht. Als er veel vullingen zijn, is het beter om het over verschillende pitabroodjes te verdelen.

Beoordelingen: "Het belangrijkste is om de mayonaise niet te overdrijven, anders zal het alle smaken doden"

En thuis maken we meestal één laag met krabstokken, één met Koreaanse wortelen en één gekookt ei en groene ui. elke lavash is vooraf gesmeerd met mayonaise of een bewerkte kaas van het type ‘Amber’ of ’Friendship’. In de huishoudfolie, de resulterende rol en in de koelkast voor de nacht, om te weken en niet droog te zijn. Erg lekker en bevredigend.

Anastasia Nerubalskaya, https://eda.ru/recepty/zakuski/rulet-iz-lavasha-s-krabovimi-palochkami-i-ukropom-42640

Je kunt een komkommer toevoegen. Over het algemeen is het beter op één lang pitabroodje. Komkommer, gesponnen, krab. sticks, gesponnen, kaas en eieren zijn beter te mengen, gedraaid. Afgesneden. Krab. meng de stokjes en kaas met mayonaise. Lavash zelf is ingevet met mayonaise of roomkaas. Het belangrijkste is om de mayonaise niet te overdrijven, anders doodt deze alle andere smaken.

Inna, http://2recepta.com/rulet-iz-lavasha-s-nachinkoj-iz-krabovyx-palochek.html

En als je het een beetje ingewikkelder maakt, wordt het nog lekkerder: 3 dun pitabroodje, mayonaise, dille ,, zonder eieren. Kaas - Russisch, verspreid in lagen: op het eerste pitabroodje - mayonaise met dille, bovenop - het tweede pitabroodje. erop, geraspte kaas met knoflook en mayonaise, dan de derde pita, krabstokken met mayonaise erop. Vervolgens wikkelen we in een rol, dichter. Zet enkele uren in de koelkast. Snijd in geportioneerde plakjes. Alle ingrediënten zijn "op het oog". We smeren het gewoon op pitabroodje, je hoeft niet dik te liggen.

Irene, https://www.kulina.ru/articles/75758/

Ik deed: zachte kaas, dille en krabstokken. Ik rechtte ze en legde ze in lagen op pitabroodje. Toen veranderde ik het in een rol)
En de rol was gewikkeld in film of folie en in de koelkast. Snijd het pad in. dag.

Stropa, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/409129/index.html

Mijn gebruikelijke recept voor het vullen van Armeense lavash (3 bladeren): 1 vel = vet met mayonaise (geen slush fokken!) + Bestrooi met fijn gemalen ei (1-1,5 eieren per vel); 2 blaadjes = dezelfde mayonaise + fijngehakte krabsticks (of ingeblikte vis in zijn eigen sap, of gebakken champignons, uien, wortelen, allemaal heel fijn, enz., D.w.z. we fantaseren over het 2e blad) ; 3 blad = 1e blad (mayonaise + ei). We draaien alles voorzichtig met een buis (ik wikkel het in folie) en onder de kou buigt het enkele uren. Het is verzadigd en niet langer van rubber. Mijn man vindt het leuk. Na Pasen bleven gekookte eieren over en paste ik ze aan in hetzelfde pitabroodje (van 2 vellen) + dille. Het is slecht in termen van het aantal producten, maar voor thee of voor een snack ging het geweldig. Veel geluk !!

sneeuwbui, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/2978160/

Andere salade recepten