Keukenapparatuur en keukengerei
- een oven;
- gas of elektrisch fornuis;
- een koekenpan;
- een bakplaat;
- keuken rasp;
- klop;
- platen voor ingrediënten;
- een keukenlepel
- perkamentpapier;
- snijplank mes
De ingrediënten
- Courgette - 2 stks.
- Verse groenten - 1 bosje
- Kippeneieren - 4 stks.
- Bloem - 2-3 eetl. l.
- Gehakt Kip - 300 g
- Uien - 1 st.
- Harde kaas - 100 g
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
Stap koken
- Laten we beginnen met deeg. We nemen 2 middelgrote pompoenen, wassen ze, schillen en wrijven op een grove rasp. Als de courgette jong is, hoeft u ze niet van de schil te verwijderen, als ze meer rijp zijn, moeten we de zaden verwijderen en de huid reinigen.
- Breek 4 kippeneieren in een apart bord, zout en peper naar smaak. Klop de hele massa voorzichtig met een garde.
- Geraspte courgette is enigszins verouderd en wordt naar het afgewerkte eimengsel gestuurd.
- We nemen 1 bosje groen (dille, peterselie, groene uien), hakken het fijn en sturen het naar een bord voor eieren en courgette. Meng alles grondig met een keukenlepel.
- We voegen 2-3 eetlepels tarwebloem van de eerste klasse aan het mengsel toe en mengen opnieuw grondig.
- We bedekken de bakplaat met bakpapier, smeren deze in met plantaardige olie en verdelen het eiermengsel voorzichtig. Als u gesiliconiseerd perkamentpapier heeft, hoeft u dit niet te smeren.
- We verwarmen de oven tot een temperatuur van 200 graden en laten de bakplaat 15-20 minuten bakken.
- Laten we verder gaan met de voorbereiding van de vulling. Neem 1 middelgrote ui, schil het en snijd het in kleine blokjes op een snijplank. We zetten het gas- of elektrisch fornuis aan, laten de pan opwarmen, giet een beetje zonnebloemolie en zetten de gehakte ui 3-4 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg 300 gram kipgehakt toe aan de ui en bak onder voortdurend roeren tot het gehakt klaar is. Zout en peper naar smaak. Draai het vuur uit en breng het gehakt met uien over op een apart bord om af te koelen.
- Neem 100 gram harde of halfharde kaas en wrijf het op een grove rasp. Voeg toe aan het afgekoelde vlees en meng grondig met een keukenlepel.
- De basis voor de rol, samen met het perkament, wordt overgebracht naar het werkoppervlak en mag afkoelen. Verdeel de vulling op de gekoelde basis en laat 4-5 centimeter aan de randen.
- Rol de rol voorzichtig in een worstvorm met behulp van perkament, waarop de basis werd gebakken.
- Dan wikkelen we het opnieuw in hetzelfde perkament en sturen het gedurende 10 minuten naar de voorverwarmde oven op 200 graden.
- De rol is klaar, je kunt hem serveren als een onafhankelijk gerecht, heet of al volledig gekoeld. Eet smakelijk!
Video recept
We vestigen uw aandacht op een interessant videorecept voor het maken van courgette met extra tips van de auteur van de video.
We zijn ervan overtuigd dat de geurige en voedende rol zijn ereplaats op de feesttafel zal innemen. Het is tenslotte niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar ook lekker zowel warm als gekoeld. Heb je dit recept al geprobeerd?