Keukenapparatuur en keukengerei: een oven, kookplaat, maatbeker of keukenweegschaal, perkamentpapier, mes, snijplank, diepe ijzeren kom of pan.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Bladerdeeg | 250 g |
| Kristalsuiker | 100 g |
| De appels | 4 st |
| Gemalen kaneel | 10-15 g |
| Helder water | 200 g |
| Poedersuiker | 60 g |
Stap koken
- Giet 200 gram zuiver water in een steelpan of ijzeren kom en voeg 60 gram kristalsuiker toe.
- Mix en zet op het fornuis. Breng in een staat waarin alle suiker is opgelost in water. We wassen vier zoete appels, snijd ze in vieren, verwijder de kern en snijd ze in plakjes van 2 mm breed.
- Leg alle plakjes appel in de gekookte suikersiroop. Omdat er veel appels zijn, doen we dit in twee stappen.
- We leggen het terug op het fornuis en koken tot de plakjes zacht genoeg zijn om te krullen. Daarna halen we de appels eruit met een lepel met sleuf op een apart bord.
- Wanneer alle appels gekookt zijn, beginnen we de test te doen. Een laag bladerdeeg wordt in reepjes van twee centimeter breed gesneden. In dit geval kunt u de gebruikelijke liniaal gebruiken, dan zijn uw rozen van dezelfde grootte.
- Bestrooi alle deegstrepen met suiker.
- Leg op elke strook 6-7 appelschijfjes zodat ze iets op elkaar gaan. Bestrooi opnieuw met suiker en wikkel met een rol
. - We knijpen de onderkant van de roos zodat deze niet uit elkaar valt. We doen deze manipulaties met de hele test.
- We bedekken de bakplaat met bakpapier en leggen onze rozen op afstand van elkaar. Je kunt het papier ook invetten met boter. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat 20 minuten bakken.
- Meng ondertussen 60 gram poedersuiker en 10-15 gram gemalen kaneel. Als de rozen klaar zijn, bestrooi ze met kaneel en poedersuiker en serveer.
.
Decoratiemethoden en serveeropties
- Dit gerecht is vrij eenvoudig, vooral als je kant-en-klaar, in de winkel gekocht deeg gebruikt. Maar je kunt het verbeteren als je bladerdeeg thuis met je eigen handen kookt. Ja, dit is een moeizaam proces, maar het resultaat zal u en uw dierbaren verbazen.
- Voor de bereiding van dergelijke rozen wordt aanbevolen om variëteiten appels met hard vruchtvlees te gebruiken. Het feit is dat zachte appels, wanneer ze op siroop worden gekookt, gewoon uit elkaar vallen, en het is niet mogelijk om er rozen van te maken. Als je nog steeds zachte appels hebt, kook ze dan niet langer dan twee minuten.
- Diende zo'n traktatie in een warme vorm als dessert.
- Een goede toevoeging is hete thee met suiker, zwakke koffie, melk, cacao en warme chocolademelk.
Video recept
In deze video kun je zien hoe je rozen kookt, niet alleen lekker, maar ook mooi. Dit dessert zal al uw gasten veroveren.
Als je naar zo'n gerecht kijkt, zullen velen denken dat de bereiding ervan veel inspanning en een bepaalde culinaire ervaring vereist. Maar, zoals de video en de beschrijving van het recept laten zien, kan zelfs een beginnende gastvrouw met deze rozen omgaan. Wat vind je van deze dessertoptie? Wilt u dit recept in uw keuken proberen? Of misschien heb je deze prachtige rozen al gemaakt? Vertel ons over uw indrukken in de reacties en deel uw resultaten!