Keukenapparatuur en keukengerei:
- een oven;
- houders voor ingrediënten;
- snijplank;
- een mes;
- vork;
- een lepel;
- een zeef;
- klop;
- voedsel wrap;
- perkamentpapier;
- deegroller.
De ingrediënten
| Tarwebloem | 250 g |
| Droge gist | 3 g |
| eieren | 1 st |
| suiker | 40 g |
| boter | 20 g |
| Plantaardige olie | 15 ml |
| Warm water | 125 g |
| Vanillesuiker | 1 zakje |
| zout | ½ theelepel |
| Appeljam | 250 g |
Stap koken
- Zeef bloem en activeer gist. Voeg hiervoor de gist toe aan warm water, meng goed met een lepel en laat 5 minuten staan. Als de gist niet onmiddellijk is, laat hem dan staan voor de tijd die in de instructies wordt aangegeven. Voeg na 5 minuten 1 theelepel suiker en 5 theelepels bloem toe aan een kom met gist. Goed mengen en 15 minuten laten staan. De consistentie moet romig zijn. Giet dit mengsel in een diepe kom, voeg een snufje zout toe en voeg suiker toe. Meng goed met een lepel.
- Klop het ei met een vork en voeg de helft van het ei toe aan het toekomstige deeg.
- Blijf het deeg kneden met een garde. Voeg een zakje vanillesuiker toe, giet er plantaardige olie in en voeg de helft van de gezeefde bloem toe. Meng goed en voeg zachte boter bij kamertemperatuur toe.
- Roer het deeg en voeg geleidelijk de resterende bloem toe. Kneed het deeg met je handen tot het glad is. Dit duurt ongeveer 7-10 minuten. Strooi bloem op het deegvel en leg het deeg eruit. Kneed het deeg met je handen, rond het af, doe het in een kom met bloem. Dek af met huishoudfolie of handdoek gedurende 1,5 uur op een warme plaats.
- Wanneer het deeg naar boven komt, moet je het pletten, opnieuw op het oppervlak leggen met bloem. Kneed het deeg, verdeel het in 8 stukken. Het gewicht van elk stuk zal ongeveer 55 gram zijn. Leg de stukken deeg in twee rijen en dek af met huishoudfolie zodat het niet uitdroogt. Laat het deeg 10 minuten rusten om de stukken zachter te maken.
- Neem een stuk en rol het met een deegroller. De dikte van de test zal ongeveer 3 millimeter zijn. Leg een beetje jam op de rand van het opgerolde stuk en wikkel het een keer. Maak aan de vrije rand ongeveer 7 incisies.
- Draai de bagels naar de zijkanten en omhoog om de nodige vorm te creëren. Leg bagels op een bakplaat die eerder is bedekt met bakpapier. De afstand tussen bagels moet ongeveer 5 centimeter van elkaar zijn. Bedek bagels op een bakplaat met een film, zonder aan te spannen. Laat het 30 minuten intrekken.
- Vet de bagels 5 minuten voor het bakken in met een ei.
- Verwarm de oven voor op 170-180 graden en bak bagels ongeveer 15-20 minuten. Pak bagels en laat afkoelen. Bestrooi ze met poedersuiker als ze zijn afgekoeld. Klaar, je kunt het aan tafel serveren! Eet smakelijk!
Video recept
Bekijk deze video om het proces van het maken van bagels met jam in meer detail te bestuderen. Daarin vertelt een vrouw over de belangrijkste regels voor het maken van zo lekker bakken en deelt ze geheimen over hoe bagels zo weelderig en watertanden mogelijk te maken. Een mooi uitzicht!
Nu heb je ontdekt hoe gemakkelijk en snel je thuis gebak kunt maken. Bagels met jam zijn voor veel mensen een aangename jeugdherinnering. Dit is echt een heerlijk en prachtig gebakje, dat zo gemakkelijk te koken is! Probeer ze zelf te maken. U kunt elke andere vulling gebruiken, bijvoorbeeld chocolade, vla of jam.Vond je dergelijke bagels in je jeugd leuk? Heb je ooit geprobeerd ze te koken? Deel uw indrukken over het recept en vertel uw belangrijkste geheimen bij het bakken. Schrijf hieronder in de reacties!
Andere bakrecepten
Veel leesplezier!