Keukenapparatuur en keukengerei
- keukenweegschaal;
- maatbeker;
- een pan;
- kookplaat;
- vershoudfolie;
- tolkushkoy;
- snijplank;
- een mes;
- een theelepel;
- zachte zeef;
- siliconen spatel;
- brandwerende pan;
- vriezer.
De ingrediënten
- rijstmeel - 100 g
- water - 120 ml
- poedersuiker - 65 g
- rode druiven - 1 bos
- maïszetmeel - 30 g
- ijs - 90 g
- mascarpone kaas - 70 g
- nutella - 100 g
- peer - 10 g
Stap koken
- Doe 1 tros druiven in een kookpan, vul deze met 120 ml water en breng aan de kook.
- We verpletteren druiven met een crush en filteren het afgewerkte sap door een zachte zeef.
- Voeg het afgewerkte sap toe aan 100 g rijstmeel en meng de ingrediënten grondig.
- Voeg 50 g poedersuiker toe aan de resulterende massa.
- We bedekken het deeg met huishoudfolie en koken het in een waterbad gedurende 10 minuten.
- Leg op het werkoppervlak, bestrooid met 30 g maïszetmeel, het afgewerkte deeg en rol het in een middeldikke laag.
- Snijd de formatie in vierkanten en laat het deeg volledig afkoelen.
- IJs met een gewicht van 90 g wordt verdeeld in geportioneerde ballen en leg ze in de vierkanten van het deeg, pluk de randen. Stuur de taarten onmiddellijk naar de vriezer.
- Er worden nog 3 stukken gevuld met 100 g nutella en naar de vriezer gestuurd.
- Voeg aan 70 g mascarponekaas 1 theelepel toe. poedersuiker en vul met de afgewerkte vulling de resterende knuppels, leg elk stuk peer met een gewicht van 10 g. We schakelen ze uit en plaatsen ze ook in de vriezer.
- We halen de mochi na 2 uur uit de vriezer en serveren het dessert op tafel.
Belangrijk!Houd het eerst in de koelkast om het gemakkelijker te maken om mochi met nutella te maken.
"Moti" of "Urine" is een bekend en zeer populair Japans dessert. Kant-en-klare rijstmeelcakes zijn erg lekker en hebben een mooie feestelijke uitstraling. Het is echter noodzakelijk om ze de eerste uren na bereiding op te eten, zodat ze hun structuur niet verliezen en zich niet verspreiden.
Video recept
Als je nog steeds vragen hebt over het maken van Moti-rijstwafels, raden we je aan een video te bekijken met een gedetailleerd recept voor dit gerecht. U zult ontdekken hoe het deeg moet zijn en hoe het dessert eruit ziet.
Nu ben je bekend met een eenvoudig recept voor een ongebruikelijk Japans dessert en kun je jezelf en je gezin ermee plezieren. Vertel ons, was je tevreden met de smaak van de voltooide traktatie? Welke vulopties heb je gebruikt? Deel uw mening in de reacties.