Keukenapparatuur en keukengerei
- slowcooker;
- maatbeker;
- een mes;
- snijplank;
- multicooking lepel;
- een eetlepel;
- voor het serveren: een kleine ring om de afgewerkte schaal te vormen en een vlakke plaat.
De ingrediënten
- Rijst (bij voorkeur langkorrelig) - 150 g
- Water - 150 g
- Ingeblikte maïs - 2 el. l.
- Groene Erwten - 2 el. l.
- Bloemkool - 5 bloeiwijzen
- Wortelen - 0,5 st.
- Uien - 0, 5 koppen
- Plantaardige olie om te frituren - 3 el. l.
- Zout naar smaak
- Zwarte peper (pepermengsel) - naar smaak
- Een takje peterselie voor decoratie - 2-3 stks.
Stap koken
- Voordat u groenten kookt, zet u de slowcooker in de frituurmodus voor verwarming en giet 3 el in de kom. l. plantaardige olie.
- Schil de helft van de ui en de helft van de wortels en snijd ze in blokjes. Snijd in 5 bloemkoolbloeiwijzen het resterende deel van de stengel af en verdeel het in zeer kleine bloeiwijzen.
- Zo bereid, uien, wortelen, kool in een slowcooker laten bakken.
- Fruit de groenten licht, voeg 2 el toe. l. maïs en groene erwten. Meng de ingrediënten, giet 150 g rijst. De bijzonderheid van dit recept is dat rijst niet kan worden gewassen en niet geweekt, maar dat droge granen in de multicooker-kom kunnen worden gegoten. Veel huisvrouwen geven er echter altijd de voorkeur aan om de rijst te wassen om de grutten te ontdoen van klein puin en overtollig zetmeel.
- Na het gieten van rijst, zout en peper alle producten naar smaak. Giet 150 g water. Egaliseer het oppervlak van het rijst-groentemengsel en sluit de slowcooker.
- Schakel over naar rijst / pap-modus, stel de tijd in op 15 minuten en schakel de start in. Vanwege de kleine hoeveelheid voedsel kan rijst zelfs in zo'n korte tijd koken.
- Na 15 minuten controleren we: als alles klaar is, giet je de rijst in een speciale ringvorm op een vlakke plaat. Condenseer de rijst licht met groenten in een lepel, verwijder vervolgens de ring en decoreer het gerecht met een takje verse peterselie.
Weet je dat Voor het koken worden de rijstkorrels gewassen om overtollig zetmeel te verwijderen, wat plakkerigheid betekent. De eerste spoeling gebeurt met kwaliteitswater. Droge rijst absorbeert immers onmiddellijk vloeistof en krijgt de smaak van het water dat je het voor de eerste keer hebt gewassen. Vervolgens wordt de rijst geweekt: in heet water (geen kokend water!) Het weekproces duurt 20 minuten, in koude - ongeveer 2 uur. De derde fase van de graanbereiding is wassen na het weken. Het wordt 2-3 keer gewassen met stromend water, het is mogelijk via een kraan, omdat het graan al verzadigd is met vocht.
Video recept
Zie hoe gemakkelijk het is in het videorecept voor het koken van rijst met groenten in een slowcooker.
Rijst met groenten is goed voor zijn veelzijdigheid. Het kan worden geserveerd met vrijwel elk gerecht: vlees, roerei, zeevruchten. Als een onafhankelijk gerecht past rijst met groenten perfect in een vegetarisch of mager menu. De set groenten in het recept kan worden gewijzigd, afhankelijk van je smaak en verlangen, omdat rijst goed past bij alle groenten. Voeg verse tomaten en paprika, knoflook, sperziebonen toe. Experimenteer met verschillende smaken. En vergeet niet om de resultaten van uw experimenten met andere lezers te delen.