Keukenapparatuur en keukengerei
- diepe kom
- snijplank
- een mes
- rasp,
- knoflookpers
- Koreaanse wortelversnipperaar (optioneel),
- maatbeker
- keukenweegschaal
- diepe pan met deksel,
- kachel.
De ingrediënten
- Rondkorrelige rijst - 200-250 g
- Gestoomde Rijst - 100 g
- Uien - 1 st.
- Wortelen - 2 st.
- Knoflook - 2 teentjes
- Gemalen rode peper naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Zout naar smaak
- Water - 4 00 ml
Stap koken
- Schil eerst de wortels van de huid, spoel ze vervolgens goed af en droog ze af. Snijd vervolgens in grote reepjes. Optioneel kun je wortelen raspen op een grove rasp of op een shredder voor Koreaanse wortelen.
- Schil vervolgens 1 middelgrote ui en snijd deze in kleine blokjes. We schillen 2 teentjes knoflook van de schil en wrijven ze op een fijne rasp. Indien gewenst kunnen ze fijngehakt of gehakt worden met behulp van een knoflookpers.
- Daarna zetten we een frituurpan op het fornuis en smeren deze in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Doe de gehakte wortels in een goed verwarmde pan en bak ze 2-3 minuten op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de gesnipperde ui toe en bak onder voortdurend roeren nog 2-3 minuten.
- Voeg vervolgens gehakte knoflook toe aan de pan, meng en bak nog 3 minuten. Zorg ervoor dat de knoflook niet verbrandt, omdat dit het hele gerecht een onaangename bitterheid geeft.
- Spoel vervolgens 200-250 g rond graan en 100 g gestoomde rijst grondig. Spoel tot het water helder is. We doen de gewassen rijst in een pan voor uien en wortelen. Mix, zout en peper naar smaak. Dit gerecht is erg lekker vanwege de combinatie van zwarte en rode gemalen peper. Maar als je niet van warm houdt, kan rode peper niet worden toegevoegd of vervangen door andere kruiden die je verkiest.
- Vervolgens gieten we 400 ml schoon gefilterd water in de pan en mengen we alles grondig. Nadat de rijst kookt, zet het vuur tot een minimum, sluit het deksel en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
- We leggen de afgewerkte rijst in geportioneerde borden en serveren. Dergelijke rijst met wortelen en uien is perfect als bijgerecht voor vlees- en visgerechten. Eventueel kunt u er voor het serveren een beetje gehakte greens aan toevoegen. Eet smakelijk.
Video recept
Nadat je deze video hebt bekeken, leer je hoe je heerlijke rijst met wortelen en uien kookt volgens een heel eenvoudig recept. De auteur vertelt in detail wat hiervoor nodig is en hoe alle ingrediënten moeten worden bereid. Het laat ook zien hoe je groenten kunt frituren en rijst kunt stoven.
Dus nu weet je hoe je snel en zonder al te veel moeite heerlijke rijst met wortelen en uien kunt bereiden. Kookt u vaak rijstgerechten voor uw dierbaren? Welke vind je het leukst? Vond je ons recept leuk? Deel uw mening in de reacties.