4 recepten voor heerlijke gebakjes

Deeg en vulling

1. Giet 500 ml aardappelbouillon in een kom. Voeg 4 theelepels zonder een gistje droge gist toe aan de bouillon.
2. Giet vervolgens 10 eetlepels in de kom zonder de bovenkant van kristalsuiker.
3. We mengen deze ingrediënten met een garde, laat de gist binnen 2-3 minuten oplossen.
4. In een aparte kleine slakom breken we 3 kippeneieren, na het wassen van de eieren onder de kraan. Voeg eieren toe aan een kom met vloeibare ingrediënten.
5. Smelt 200 gram boter in een magnetron, doe het in een kom.
6. Voeg onmiddellijk 3 theelepels toe zonder een scheutje zout. Meng met een garde.
7. Zeef het tarwebloem nu door een zeef en voeg het geleidelijk toe aan de kom. Kneed het deeg. We hebben meel iets meer dan anderhalve kilo nodig.
8. Je kunt het deeg kneden met je handen of in een broodmachine. Het moet zacht, elastisch zijn en niet aan uw handen plakken.
9. We bedekken de kom met het deeg met huishoudfolie en sturen het twee uur op een warme plaats.
10. Terwijl het deeg rust, bereiden we de vulling voor. 150 gram gedroogde abrikozen giet 15-20 minuten kokend water, laat het water dan weglopen en snijd de gedroogde abrikozen in kleine blokjes.
11. Voeg 2-3 eetlepels abrikozen- of appeljam toe - de eerste vulling is klaar.
12. De tweede vulling wordt wrongel. Doe 300 gram cottage cheese in een slakom, voeg 1 klein ei en 3 theelepels suiker toe. Meng de ingrediënten goed tot een glad mengsel. Voeg 2 handenvol goed gewassen rozijnen en 1 theelepel vanillesuiker toe. Meng alles grondig - de tweede vulling is ook klaar.
13. 2 uur verstreken, het deeg kwam omhoog. We verspreiden het op het werkoppervlak, verdelen het in 3 delen. We gaan bakken.

Svatushki (broodjes met gedroogde abrikozen)

1. Verdeel het deeg in gelijke delen, ongeveer 16 delen. We rollen een deel uit met een deegroller, met een spatel voor het deeg maken we een kleine incisie aan een kant van de cake.
2. Leg in het midden van de cake een lepel met de vulling van gedroogde abrikozen en jam.
3. We strekken de ingekeepte kant in het gat, wikkelen de randen.
4. Het product is klaar. We verspreiden de broodjes op een bakplaat bedekt met bakpapier.
5. Klop in een kleine slakom een ​​ei met melk met een vork, vet de broodjes erover in met een keukenborstel en laat ze 15 minuten staan.

Broodjes met maanzaad en suiker

1. Het tweede deel van het bereide deeg is verdeeld in 6 gelijke delen. We rollen elk stuk in een cake.
2. Vet elk in met olijfolie, bestrooi deze cake met een beetje suiker en dan maanzaad.
3. We vormen een rol, knijpen de randen.
4. We verbinden de zijkanten, knijpen.
5. We maken een diepe snede langs de hoogte van het product met een deegpeddel en draaien de randen naar beneden. We krijgen een mooi broodje.
6. We plaatsen de producten op een bakplaat bedekt met bakpapier, geven tijd aan afstand. Smeer voor, zoals in het eerste geval, bakken met een mengsel van melk en eieren.
7. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de benaderde koppelaars om daar 20-25 minuten te bakken.
8. Na deze tijd halen we een bakplaat met wervelingen uit de oven en sturen we een bakplaat met broodjes voor dezelfde tijd en op dezelfde temperatuur naar de oven.

kwarktaart

1. We verdelen het laatste deel van het gistdeeg in ongeveer hetzelfde als voor de friet, delen, elk deel een beetje ingevet met plantaardige olie, handen (geen deegroller) plat de cake.
2. Met behulp van een glas maken we een uitsparing in elke cake en plaatsen we deze op een bakplaat bedekt met perkament.
3. Wanneer we alle cakes hebben gevormd, doe je de vulling van cottage cheese en rozijnen erin, druk je de vulling een beetje naar beneden met een lepel.
4. Vet vervolgens de bovenkant van de cheesecakes in met het eimengsel. Laat de cheesecakes 15-20 minuten rijzen terwijl de broodjes in de oven worden gebakken.
5. Na deze tijd halen we een bakplaat met broodjes uit de oven, en daar sturen we een bakplaat met cheesecakes. Bak gedurende 15-20 minuten op een temperatuur van 180 graden.

Rollade met kwark en rozijnen

1. Van het resterende deeg vormen we een vrij dunne cake, leggen de resterende kwarkvulling met rozijnen erop, wikkel de rol, knijp de randen stevig vast.
2. We verspreiden de rol op een bakplaat, met een scherp mes maken we sneden, zoals op een brood.
3. Smeer ook met een mengsel van melk en eieren, laat de rol naar boven komen terwijl cheesecakes worden gebakken.
4. Bak gedurende 15-20 minuten op een temperatuur van 180 graden.