Keukenapparatuur en keukengerei
- fornuis;
- pan met een deksel;
- een koekenpan;
- een mes;
- snijplank;
- een lepel;
- schop;
- skimmer;
- plaat voor het serveren van gerechten.
De ingrediënten
- Kip (drumstick) - 500 g
- Gezuiverd water - 2,5 L
- Aardappel - 500 g
- Wortelen - 1 st.
- Uien - 2 stks.
- Roomkaas - 200 g
- Boter - 1-2 eetl. l.
- Groene ui - 0,5 bos
- Peterselie - 0,5 bosje
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Een mix van Italiaanse kruiden naar smaak
- Laurierblad - 1-2 stks.
Stap koken
- Als we verwerkte kaas in briketten gebruiken, moet deze eerst in de vriezer worden geplaatst. Leg de stukken kip in de pan. Giet in koud water en in brand gestoken.
- Breng aan de kook op hoog vuur. Verwijder het resulterende schuim met een sleuflepel.
- We maken een ui schoon, snijden deze kruiselings en voegen toe aan kokend water. Daar voegen we een laurier toe. Zet het vuur lager zodat het water een beetje kookt. Kook kip gedurende 25-30 minuten.
- Schil intussen de aardappels in kleine blokjes.
- We maken de resterende uikop schoon en hakken deze fijn.
- Schil en rasp de wortels.
- Zet de koekenpan op het vuur, voeg de boter toe en smelt.
- Giet ui en wortels in de verwarmde olie. Roerbak 7-8 minuten, zodat de uien en wortels lichtbruin zijn.
- We halen de uienkop uit de bouillon.
- Voeg aardappels toe aan de pan.
- Zout en peper de soep naar smaak. Breng het water aan de kook en kook de aardappelen 5 minuten vanaf het moment van koken.
- Doe de gebakken uien en wortels in de pan.
- Breng het mengsel aan de kook en voeg roomkaas toe. Als we kaas in verpakkingen gebruiken, moet deze uit de vriezer worden gehaald en worden geraspt en vervolgens aan de pan worden toegevoegd.
- Meng alles goed zodat de kaas volledig is opgelost.
- Wanneer de soep kookt, probeer dan indien nodig zout en peper naar smaak toe te voegen. Voeg een mengsel van Italiaanse kruiden naar smaak toe.
- We bedekken de pan met een deksel en koken de soep nog 10 minuten op laag vuur. Hak de ui en peterselie op dit moment fijn.
- Zet het vuur uit, voeg de ui en peterselie toe en laat de soep brouwen voor het opdienen.
- Giet de afgewerkte soep in borden en serveer heet. Eet smakelijk!
Koken opties
Er zijn veel opties voor het maken van kaassoep:
- Je kunt paddestoelen toevoegen.
- Gerookte worst wordt soms gebruikt in plaats van kip.
- Sommige koks voegen griesmeel, rijst of noedels toe aan deze soep.
- Er is een recept voor kaassoep met gehaktballetjes.
- Je kunt een beetje knoflook toevoegen.
- Bij het serveren kunt u crackers aan de borden toevoegen.
Video recept
Wij bieden u een prachtig videorecept voor het bereiden van een heerlijke kip- en roomkaas-soep. De auteur van het plot vertelt en demonstreert alle stadia van voorbereiding. U kunt het uiterlijk en de eetlust van het afgewerkte gerecht ook waarderen bij het serveren.
Beste lezers, houdt u van kaassoep? We bieden aan om zo'n gerecht te koken volgens het stapsgewijze recept van dit artikel. Wat vond je leuk aan dit recept en wat zou je willen veranderen? Welke smaakmakers zijn volgens u het meest geschikt voor zo'n soep? Schrijf uw kookopties. Wij verheugen ons op uw feedback, recepten en opmerkingen.