Keukenapparatuur en keukengerei:
- oven;
- snijplank;
- keukenmes;
- keuken schaar;
- culinaire borstel.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Grote bevroren makreel | 3 stuks |
| Grote uien | 2 stuks |
| Verse Tomaten | 3-4 stks. |
| Gewoon zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
| Citroen, klein | 1 st |
| Plantaardige olie | 40-50 ml |
Stap koken
- Ontdooi de vis (3 stuks), verwijder de kop en ingewanden, was goed. Ontdooi viskarkassen in de koelkast of op kamertemperatuur door ze van tevoren uit de vriezer te halen. In heet of warm water kun je de vis niet ontdooien, in dit geval kruipt het vlees eruit.
- Snijd met een mes en een keukenschaar de zijkant, onderste vinnen en de grote rugvin bij het karkas. Snijd de staart.
- Snijd de vis in stukken van dezelfde dikte, ongeveer 2 cm.
- Zout en peper elk stukje vis (naar smaak). Als je wilt, kun je kruiden gebruiken voor vis of droge pittige kruiden (oregano, basilicum, een mengsel van Italiaanse kruiden, andere kruiden voor vis). Gemalen zwarte peper kan worden vervangen door witte gemalen peper, die een scherper en meer verzadigd aroma heeft. Gebruik indien gewenst ook je favoriete visspecerijen. Kruiden en kruiderijen worden niet aangegeven in het recept.
- Uien (2 stuks) in ronde plakjes gesneden, ongeveer 4-5 mm dik.
- Voorgewassen en met een handdoek gedroogde tomaten, in cirkels gesneden met een dikte van 5-7 mm.
- Vet de ovenschaal in met plantaardige olie (40-50 ml) met een kookborstel. Smeer de bodem en zijkanten van de mal goed in. Doe gehakte karkassen van makreel in een ingevette vorm. Plaats een mok ui en een mok tomaat tussen twee stukken vis. Schik de hele makreel op deze manier.
- Snijd de helft van de eerder gewassen en gebrande citroen (1 stuk). Knijp het sap van een halve citroen op de vis.
- Vet de vis en groenten met een culinaire borstel in met de resterende plantaardige olie (uit de hoeveelheid van 40-50 ml). Desgewenst kunt u de vis invetten met mayonaise of ketchup. Dan krijgt de gebakken makreel een andere smaak.
- Verwarm de oven voor op een temperatuur van 200 ° C. Zet de vis in de oven, bak gedurende 30 minuten.
Weet je datMakreel gebakken in de oven met tomaten en uien wordt geserveerd als een onafhankelijk gerecht of met verschillende bijgerechten. De rijke smaak van makreel past goed bij aardappelpuree of alleen gekookte aardappelen. Ook gebruikt als bijgerecht is rijst, pasta. Bij het serveren kan het gerecht worden versierd met takjes kruiden of gehakte verse kruiden.
Video recept
De snelle en eenvoudige bereiding van een geurige visschotel helpt gedetailleerde opmerkingen van de gastvrouw uit de video:
Experimenteer met het bakken van makreel in de oven, het veranderen van kruiden, specerijen en ingrediënten en bereid op basis van het recept nieuwe originele gerechten. Kent u interessante recepten voor het bakken van makreel in de oven? We zullen je dankbaar zijn als je ze in de reacties op het recept hieronder schrijft.
Andere visrecepten
In de oven gebakken makreel in folie in de oven
Ovenvis in roomsaus
Gevulde Vis
Garneer voor gebakken vis
Makreel zouten
Ovenvis in roomsaus
Gevulde Vis
Garneer voor gebakken vis
Makreel zouten
Eet smakelijk!