Recept uit de oven gebakken makreel

Keukenapparatuur en keukengerei:

• oven;
• bord voor het snijden van vis;
• scherp mes;
• een bakplaat;
• siliconen keukenborstel;
• serveertang;
• serveerschaal.

De ingrediënten

Stap koken

1. Eerst bereiden ze makreel voor. Als u bevroren vis hebt gekocht, wordt deze eerst ontdooid, bij voorkeur in de koelkast. Dan ontdoen ze zich van alle binnenkant, snijden ze de kop, staart en vinnen af. Spoel alle 3 de makreels grondig, want als je dit niet doet of bedriegt in dit stadium, zal de vis een onaangename bittere nasmaak hebben, die niet gemakkelijk te verwijderen is.
   
2. Bereide vis wordt gezouten met 1-2 theelepel. zout, besprenkeld met een snufje peper. Kruidenmakreel is van alle kanten vereist, ook van binnen.
   
3. Aan de ene kant worden aan de ene kant verschillende kleine schuine insnijdingen gemaakt.
   
4. Ze bereiden aardappelen voor. Spoel een kilo aardappelen onder stromend water, schil ze en snijd ze in plakjes.
   
5. Een grote ui wordt in tweeën gesneden en vervolgens in halve ringen van 2-3 mm dik gesneden.
   
6. Een halve citroen wordt ook in halve ringen gesneden.
   
7. Maak een bakplaat en giet deze 2,5 eetl. l. plantaardige olie. Smeer het hele oppervlak met een siliconenborstel, inclusief de randen van de pan.
   
8. Verspreid op de bakplaat de gehakte aardappels en besprenkel ze met 1 theelepel. zout en peper naar smaak en breng een beetje curry op smaak.
   
9. Gehakte uien worden op de aardappels verspreid en er worden 3 makrelen op geplaatst.
   
10. Gebruik de resterende helft van de citroen om de vis te persen. Plakjes citroen worden in de sneden geplaatst.
    
11. Verwarm de oven voor op 200 graden en leg de makreel een uur lang met aardappelen. Het is ook mogelijk om makreel niet alleen met aardappelen te koken, maar ook andere groenten toe te voegen, bijvoorbeeld wortelen, champignons en anderen. En ook aardappelen kunnen worden vervangen door een ander bijgerecht.
    
12. Makreelvis en aardappelen worden overgebracht naar een mooi gerecht en aan gasten geserveerd. Je kunt het gerecht versieren met verse kruiden naar smaak.
    

Video recept

Deze video gaat over het koken van makreel in de oven met toevoeging van aardappelen. Een goed recept wordt gepresenteerd, met behulp waarvan zelfs een onervaren huisvrouw hun geliefden met een soortgelijk gerecht kan behandelen. Alle ingrediënten en hun hoeveelheid worden aangegeven, evenals kruiden die de makreel nog aromatischer en smakelijker maken.

Andere visrecepten