Recept voor gebakken snoek in de oven met tomaten en aromatische kruiden

Keukenapparatuur en keukengerei:visschubber, snijplank, mes, folie, bakplaat, oven

De ingrediënten

Stap koken

1. Om te beginnen maken we de vis schoon en snijden we de binnenkant, verwijderen we de kop en vinnen.
   
2. We bekleden de bakplaat met folie. Let op: de folie moet langer zijn dan de bakplaat, anders is het onhandig om de vis in te pakken. Leg de vis op de folie.
   
3. Top gedrenkt met plantaardige olie.
   
4. Zout goed en bestrooi met kruiden voor de vis. Je kunt zowel gekochte als verzamelingen van bepaalde specerijen gebruiken, met de hand gekookt.
   
5. Draai de vis om en wrijf hem daarentegen in met de olie die op de folie achterblijft, ook zout en bestrooi met kruiden.
   
6. Snijd de tomaat in plakjes.
   
7. We stoppen een of twee takjes rozemarijn in de buik van snoek (afhankelijk van de grootte) en dingen met plakjes tomaten.
   
8. Wikkel het voorzichtig in folie zodat alle sappen erin blijven.
   
9. We plaatsen de bakplaat in de oven voorverwarmd op 180 graden en bakken gedurende 15-20 minuten, afhankelijk van de capaciteit van de oven zelf. 5 minuten vóór de gereedheid, open de folie aan de bovenkant zodat de snoek lichtbruin is en er een knapperige korst ontstaat. Het is heel belangrijk om het niet te overdrijven, anders kan de vis droog zijn. Wanneer de snoek bruin is, haal hem eruit, serveer en serveer. Eet smakelijk.
   

Video recept

In deze video vindt u gedetailleerde instructies voor het voltooien van elke stap in het koken van snoeken in de oven. De auteur laat duidelijk zien hoe je een snoek draait, zoutt en bestrooit met kruiden. Bovendien laat het zien hoe je vis het beste in folie wikkelt voordat je gaat bakken.

Andere visrecepten