Recept voor ongebruikelijke makreelrol met gelatine

Keukenapparatuur en keukengerei: mes, snijplank, pan, pan, huishoudfolie.

De ingrediënten

Stap koken

1. We schillen twee wortels en wrijven ze op een grove rasp. Pel vervolgens de twee uien, spoel ze en snijd ze in dunne halve ringen.
   
2. We sturen de pan naar het vuur, gieten 3 eetlepels plantaardige olie, laten het warm worden. Het is beter om geraffineerde olie te gebruiken om een ​​extra geur in de afgewerkte schotel te voorkomen. We sturen wortelen en uien naar een verwarmde koekenpan, mixen, bakken tot ze zacht zijn. Na verloop van tijd duurt het niet meer dan 3 minuten. Voeg een beetje zout, gemalen peper toe, je kunt naar eigen inzicht een mengsel van kruiden toevoegen, dat in harmonie is met de vis. Haal de gebakken groenten van het vuur, laat ze iets afkoelen en op dit moment nemen we vis op.
   
3. Laat de bevroren makreel smelten, was het, snijd de kop en de staart af, snijd de buik, verwijder het slachtafval, snijd de film aan de binnenkant van de nok.
   
4. We spoelen met stromend water, wassen het aangekoekte bloed af, verwijderen de donkere film erin. Dompel karkassen onder met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
   
5. Dan maken we binnen de rand van de nok een snee langs de hele lengte van de vis, snijd het ruggenmergdeel.
   
6. We verwijderen alle botten. We werken momenteel met een mes zorgvuldig om de integriteit van de huid van de vis te behouden. We herhalen dezelfde procedure met het tweede karkas van een makreel.
   
7. We spreiden de huishoudfolie, leggen de gesneden karkassen erop, leggen ze met een overlap. Bestrooi de vis met zout en kruiden.
   
8. We verspreiden de groentevulling erop, lossen het op over het hele oppervlak.
   
9. Bestrooi vervolgens de groenten met een eetlepel gelatine.
   
10. We draaien de rol, wikkelen hem met huishoudfolie in 3-4 lagen.
    
11. We sturen naar de pan.
    
12. Vul met water zodat het de rol volledig bedekt en stuur het naar het vuur. Nadat het water kookt, kook gedurende 20 minuten op middelhoog vuur.
    
13. Na deze tijd halen we de rol op het gerecht. Zonder de huishoudfolie te verwijderen laten we afkoelen.
    
14. Vervolgens kunt u de film verwijderen of achterlaten. Je kunt de rol er in porties mee snijden, dan is hij heel gemakkelijk te verwijderen.
    

Dergelijke broodjes kunnen worden bereid voor de feestelijke tafel of aan de familie worden geserveerd voor het diner, als bijgerecht voor aardappels, rijst of groentesalades. Bewaar de rol maximaal 4 dagen in een gesloten container in de koelkast.

Video recept

We raden je aan de video te bekijken voor het bovenstaande recept voor het maken van makreelrol met gelatine. Je leert hoe je de vis goed voorbereidt, hoe je gelatine aan de vulling toevoegt, wat het resultaat is.

Andere visrecepten