Keukenapparatuur en keukengerei
- een fornuis of kookplaat;
- oven;
- ovenschaal;
- een mes;
- keuken bord;
- borden / schalen voor producten;
- culinaire draad;
- papieren handdoek;
- een koekenpan.
De ingrediënten
- Kalkoenfilet - 1 kg
- Knoflook - 5 teentjes
- Verse tijm - 6 takken
- Olijfolie - 2 el. l.
- Zout, peper - naar smaak
Stap koken
De procedure voor het bereiden van een kalkoen kost niet veel tijd als u de volgende aanbevelingen volgt:
- Spoel 1 kg kalkoen onder stromend water en verwijder overtollig vocht met een papieren handdoek.
- Schil 5 grote teentjes knoflook en hak deze in kleine stukjes.
- Maak in elke plak van je vlees zakken voor knoflook.
- Plaats knoflook in voorbereide zakken.
- Neem 6 takjes verse tijm en kruid het met elk stuk vlees.
- Zout en peper het vlees naar smaak.
- Draai elk stuk vlees zo strak mogelijk in de rol. Bind je broodjes met culinaire draad.
- Verwarm de pan op maximale temperatuur. Giet 2 el in de pan. l. olijfolie en dompel de stukjes kalkoen in de pan. Bak alles tot ze goudbruin zijn, maar pas als ze volledig gaar zijn.
- Doe je vlees in een ovenschaal. Voeg zout en peper toe. Je kunt er ook takjes tijm bovenop doen. Stuur de schaal naar de oven voorverwarmd op 140-150 graden en stel de convectiemodus in. Onder deze omstandigheden kookt het vlees 60 tot 80 minuten.
- Je kunt het gerecht serveren met groenten, elke saus voor gevogelte.
Video recept
Maak jezelf een stapsgewijs recept eigen en leer de fijne kneepjes van het koken van een gerecht kennen. Om dit te doen, bestudeer de video's gepresenteerd in het artikel, waarin experts praten over het koken van een uitstekende vogel.
Gebruik levendige en gedenkwaardige recepten om thuis unieke gerechten te maken en deel uw ervaring. Elk van uw advies geeft een beginnende kok de mogelijkheid om originele gerechten rechtstreeks in zijn keuken te maken.