Keukenapparatuur en keukengerei
- een mes;
- grove rasp;
- diepe capaciteit;
- lepel of spatel;
- dunschiller (optioneel).
De ingrediënten
- Witte radijs Daikon - 300 - 400 g
- Citroen - 1/2 st.
- Dille (optioneel) - naar smaak
- Zout - 1 theelepel.
Stap koken
- Schil de daikon-radijs grondig van de schil met een mes of een speciale dunschiller.
- Wrijf vervolgens de gepelde radijs op een grove rasp.
- We hakken de gehakte groente in een diepe container waarin we de ingrediënten vervolgens mengen. Voeg ongeveer 1 theelepel toe aan de geraspte radijs. zouten (zouten kunnen minder of meer worden toegevoegd, u moet zich alleen op uw smaak concentreren). Meng de radijs met zout met een lepel of spatel.
- Plet de radijs lichtjes met je handen zodat het sap vrijkomt (het is dit sap dat bitterheid geeft en het is noodzakelijk om het maximaal uit de salade te laten weglopen).
- Pers het sap zoveel mogelijk uit de radijs en laat het uitlekken.
- We snijden de citroen in de helft en persen het sap voorzichtig uit de helft in een bak met radijs. Meng de inhoud van de container.
- We nemen een bosje dille (alleen optioneel), spoelen het grondig onder stromend water, hakken fijn en voegen ook toe aan de salade. Mix opnieuw. De salade is klaar! We leggen het op borden en gaan door naar de maaltijd! Eet smakelijk!
Decoratie en serveren
Het wordt aanbevolen om geraspte radijssalade met daikon op tafel te serveren en direct na de bereiding te eten. Bij wijze van experiment kun je andere producten toevoegen aan deze salade waar daikon goed bij past: appels, wortelen, selderij, rode uien, enz. Je kunt dit gerecht decoreren door het te bestrooien met zwarte sesamzaadjes of gehakte walnoten.
Video recept
Je kunt duidelijk zien hoe vitaminesalade wordt bereid uit daikon-radijs in dit videorecept.
Een onbetwist voordeel van deze salade is de snelheid van de bereiding en de kleine hoeveelheid ingrediënten die hiervoor nodig zijn. Ondanks de eenvoud van Daikon Salad zal de smaak u nog steeds aangenaam verrassen. Probeer vandaag zo'n eenvoudig en gezond gerecht te maken! Hou je van radijs salades? Schrijf hierover in de reacties.