Keukenapparatuur en keukengerei:
- een mes;
- snijplank;
- vriezer;
- een kom;
- een eetlepel;
- vershoudfolie;
- drogen voor greens of een gewone handdoek;
- dunschiller;
- slakom.
De ingrediënten
| product | nummer |
| selderij | 1 struik |
| Het ei | 1-2 stuks |
| uien | 1 st (Small) |
| mayonaise | 1-2 el. l. |
| zout | een snuifje |
| Mengsel van pepers | een snuifje |
| Mengsel van kruiden | proeven |
Stap koken
- Dus als je de gelukkige eigenaar van een selderiestruik wordt, spoel deze dan eerst onder stromend water en snijd de wervelkolom. Scheid ook de bladstelen (stengelgedeelte) van de bladeren. Spoel de bladeren vooral grondig en laat ze drogen op een gewone handdoek, of, indien aanwezig, op een droger voor greens. De handdoek kan na een paar minuten worden vervangen, zodat de bladeren sneller drogen.
- Terwijl greens en bladstelen drogen, kook je een of twee kippeneieren. Zet hiervoor een pan met eieren op het vuur, breng aan de kook en kook 10 minuten. De eieren moeten hard worden gekookt. Vul vervolgens minimaal 10 minuten met koud water. Schil de ui en spoel deze onder stromend water.
- Neem 2-3 bladstelen bleekselderij (afhankelijk van de variëteit en de lengte van de stengels) en pel ze van de dunste bovenste film - het is stijf en dicht. Je kunt een mes gebruiken, maar je kunt wel een dunschiller.
- Snijd de stelen in reepjes, hoewel de vorm meer op een halve ring zal lijken. Doe in een slakom.
- Snijd de ui in twee en snij in dunne halve ringen. Maak ze af met salade.
- Snijd het ei (of de eieren) in middelgrote blokjes en stuur het naar de slakom.
- Zout de salade en voeg een snufje van het mengsel van pepers en het mengsel van kruiden toe. Mix alles. Voeg een paar eetlepels mayonaise toe en roer opnieuw. Wat mayonaise betreft, het voegt natuurlijk calorieën toe aan deze zeer gezonde salade. Daarom, als de voordelen en dieeteigenschappen van de salade belangrijk voor u zijn, vervang dan de gebruikelijke tafelmayonaise door lichtere, of zelfs zure room, kefir of ongezoete yoghurt.
- Laat de salade een tijdje staan, bovenop kun je versieren met selderijblaadjes.
- Terwijl de sla doordrenkt is, schil je de resterende stengels bleekselderij. Snijd ze op dezelfde manier als voor de salade. Selderijbladeren moeten droog zijn. Snijd ze zoals jij wilt. Als alternatief kun je twee spaties maken: één met grof gehakte bladeren, de andere met fijngehakte. Maak het werkoppervlak vrij en spreid de huishoudfolie erop. Leg de gehakte selderijblaadjes dichter bij een van de randen.
- Wikkel in een film, knijp van de zijkanten, in de vorm van worst. Hoe strakker je wordt, hoe beter. Wanneer het tijd is en u bleekselderij nodig hebt, haalt u een "worst", snijdt u de gewenste hoeveelheid af met een mes en haalt u de rand vast met een nieuw stuk film.
- Wikkel gehakte stengels bleekselderij op dezelfde manier in. Vouw de 'worstjes' in de vriezer op de koudste plaats, op de snelvriesafdeling. Ga nu terug naar de heerlijke selderensalade en geniet er volop van!
Video recept
Als je niet begrijpt hoe je selderij schilt of andere receptvragen hebt, bekijk dan een video waarin alles duidelijk wordt uitgelegd. Zeer nuttige tips die kunnen worden toegepast op andere producten van een echte gastvrouw! Een mooi uitzicht!
Selderij is een zeer gezonde groente. Veel gerechten worden met en van hem bereid:
- Het wordt toegevoegd aan smoothies - een supergezonde, dikke drank gemaakt van groenten.
- Gebruik als smaakmaker - greens in soepen, ontbijtgranen, pastagerechten.
- Ze maken een verscheidenheid aan salades met knolselderij.
- Je kunt ook bleekselderij bakken, koken, stoven en koken in de oven - dat wil zeggen een volledig onafhankelijk gerecht maken.
Nu weet je hoe je selderij moet gebruiken. Vries het daarom een beetje meer in! Deel uw recept voor uw favoriete bleekselderij in de comments. En meld je af als je de salade lekker vond volgens het recept in dit artikel.