Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, pan, snijplank, mes, kom, lepel, eiersnijder, bord om te serveren.
De ingrediënten
| product | nummer |
| aardappelen | 5 stuks |
| Kippeneieren | 3 stuks |
| worstjes | 150 g |
| Komkommer (groot) | 1 st |
| radijs | 10 stuks |
| Verse dille | 30 g |
| Verse peterselie | 30 g |
| groene uien | 30 g |
| Zure room | 0,5 l |
| kefir | 0,5 l |
| Mineraalwater met gas | 1 liter |
| Ingeblikte mierikswortel | Proeven |
| zout | Proeven |
Stap koken
- Kook de aardappelen in de schil en eieren tot ze gaar zijn, laat ze afkoelen en schil ze.
- Snijd gekookte aardappelen in kleine blokjes en giet het in een diepe kom.
- Snijd op dezelfde manier de worstjes en voeg ze toe aan de aardappelen.
- Snijd de eieren met een eiersnijder. Dan hebben de kubussen de vereiste grootte. Maar je kunt dit doen met een keukenmes. Giet ze ook in een kom worst en aardappelen.
- Snijd een verse komkommer en voeg deze toe aan alle gehakte ingrediënten.
- Plet de radijs op dezelfde manier en giet het in een kom.
- Hak groene uien, dille en peterselie en voeg toe aan een kom.
- Zout alles goed en meng goed. Voeg zure room toe en meng opnieuw.
- Giet kefir en meng.
- Giet mineraalwater in een aparte pan of kom, voeg een beetje zout toe en meng. Dit wordt gedaan zodat gassen uit het water komen en okroshka schuimt dan niet. Giet vervolgens het water in een kom voor de resterende componenten en meng.
- Giet okroshka in geportioneerde borden en voeg indien gewenst mierikswortel toe aan de punt van een theelepel. Dit geeft een stipje en een vleugje pikant aan het gerecht. Voeg eventueel ijsblokjes toe. Dit zal vooral het geval zijn bij te warm weer. Eet smakelijk!
Koken opties
Er zijn ook andere opties voor het koken van okroshka op mineraalwater:
- U kunt experimenteren met de hoeveelheid bepaalde ingrediënten. U kunt koken zonder radijs en de samenstelling van de groenten naar eigen inzicht wijzigen.
- In plaats van worst kunt u ham, gekookt rundvlees, kip of borst, dokter of melkworst nemen.
- Je kunt geen zure room gebruiken. Maar dan moet je de hoeveelheid kefir verhogen.
- Ingeblikte groene erwten en komkommers worden soms toegevoegd.
- In plaats van mierikswortel wordt soms mosterd toegevoegd. Sommige huisvrouwen gebruiken beide graag.
- Sommige gastvrouwen voegen hete peper en andere kruiden toe.
- Uien en tomaten worden soms toegevoegd.
- Er is een recept met tafelazijn toegevoegd.
Video recept
We bieden je een video over hoe je snel en gemakkelijk een heerlijke okroshka kunt bereiden in mineraalwater met kefir en zure room. De auteur van deze video laat stap voor stap zien dat dit gerecht vrij eenvoudig is bereid en uit beschikbare ingrediënten bestaat.
Beste lezers, hou je van okroshka? We raden u aan het stapsgewijze recept van dit artikel te gebruiken en een koude soep in mineraalwater te bereiden met de toevoeging van kefir en zure room. Wat kan naar jouw mening aan deze okroshka worden toegevoegd? Wat te verwijderen? Deel uw opmerkingen en aanbevelingen.
Andere soeprecepten
Veel leesplezier!