Keukenapparatuur en keukengerei:
- fornuis of kookplaat;
- een koelkast;
- hakmes;
- snijplank;
- frituurpan;
- schop;
- keukenweegschaal;
- maatbeker;
- een theelepel;
- een eetlepel;
- skimmer;
- diepe capaciteit.
De ingrediënten
| garnalen | 500 g |
| boter | 40 g |
| honing | 2 el. l. |
| Sojasaus | 100 ml |
| Gemalen zwarte peper | 0,5 theelepel |
| knoflook | 3 teentjes |
| citroen | ½ stuks |
Stap koken
- Gedurende een dag plaatsen we 500 garnalen in een diepe container en leggen ze op de onderste plank van de koelkast zodat ze voor het koken bevriezen.
- Schil 3 teentjes knoflook van de schil, maak ze plat met de platte kant van het mes en hak ze fijn.
- We zetten de pan op middelhoog vuur, doen er 40 g boter op en wachten tot deze smelt.
- Als de boter is gesmolten, giet je de gehakte knoflook in de pan en bak je deze onder regelmatig roeren tot hij een gouden tint krijgt.
- Voeg garnalen toe aan de geroosterde knoflook en 2 el. l. honing, meng goed.
- Wanneer de honing volledig is opgelost, voeg je 100 ml sojasaus toe zodat deze een halve laag garnalen bereikt en meng je alles weer goed.
- Wanneer de sojasaus kookt, voeg het sap van ½ citroen en 0,5 theelepel toe. zwarte peper, meng dan, zet het vuur tot een minimum en laat de garnalen 5-7 minuten sudderen.
- Zet na 5-7 minuten het vuur uit, haal de kant-en-klare garnalen eruit met een sleuflepel, plaats ze in een diepe container, laat iets afkoelen en serveer.
Zeevruchten zijn gezond vanwege het hoge gehalte aan eiwitten, mineralen en vitamines. Als je koning of tijgergarnalen hebt gekozen om te koken, moet je ze 12-15 minuten stoven. Als u paprika toevoegt tijdens het braadproces, maakt uw oog de kleur van de schaal meer verzadigd, zonder de smaak van het product zelf te bederven. Je kunt ze ook serveren met saus. Pittige tomatensaus of gekookt uit verwerkte kaas met kruiden of specerijen is geschikt voor dit doel.
Video recept
Om te zien hoeveel sojasaus de garnalen moet bedekken, of hoe het afgewerkte voorgerecht eruit ziet, is het de moeite waard om deze punten te verduidelijken door te kijken naar een klein videorecept.