Keukenapparatuur en keukengerei:keukenweegschaal, maatbeker, eetlepel, snijplank, mes, pan.
De ingrediënten
| product | nummer |
| aardappel | 3 stuks |
| Het ei | 3 stuks |
| Gekookte Worst | 250 g |
| komkommers | 2 stuks |
| radijs | 150 g |
| Groene uien | 1 bos |
| kefir | 500 ml |
| Gekookt water | 400 ml |
| mayonaise | 2 el. l. |
| mosterd | 1 el. l. |
| zout | proeven |
| groen | voor decoratie |
Stap koken
- Kook 3 aardappelen in de schil (in gezouten water) en 3 eieren voor. We maken de eieren schoon en snijden ze in blokjes.
- Schil de aardappels en snijd ze in blokjes (het mes wordt periodiek natgemaakt met koud water).
- We snijden in dezelfde blokjes 250 g gekookte worst (in plaats van worst kun je gekookt kalfsvlees of kip nemen).
- Snijd 2 komkommers, verwijder de staarten.
- We snijden de staarten van 150 g radijs en snijden opnieuw in blokjes.
- Hak de bosje groene uien fijn.
- We doen alle ingrediënten in een pan, mix voorzichtig.
- Voeg 2 el. l. mayonaise en 1 eetl. l. mosterd.
- Giet 500 ml kefir erbij en roer goed.
- Voeg 400 ml ijs gekookt water toe (kan met ijs zijn), meng.
- We proberen de resulterende okroshka en voegen zout, mayonaise, mosterd naar eigen smaak toe. We zetten de pan met kant-en-klare okroshka in de koelkast, deze moet minimaal een uur worden toegediend.
Nuttige informatie
- Groenen waarvan je houdt, verbeteren alleen de smaak van okroshka, dus je kunt veilig dille, peterselie en meer toevoegen.
- Als u besluit de worst te vervangen door vlees, neem dan vetvrij, omdat okroshka een model van gezondheidsvoordelen is.
- Voor gebruik worden groenten en kruiden aanbevolen om een beetje in water te houden. Dit zal ze opfrissen en ze beschermen tegen nitraten.
- Je kunt mineraalwater nemen - dit geeft het gerecht een speciale smaak.
- Voor degenen die het gerecht nog minder calorierijk en nuttiger willen maken, wordt het aanbevolen om mayonaise te vervangen door zure room, worst met gekookte kipfilet en de dooier uit gekookte eieren te verwijderen.
Video recept
Het recept voor een klassieke okroshka met kefirworst, gepresenteerd op de video, is heel eenvoudig - je kunt dit verifiëren door een dergelijk gerecht te bereiden met de auteur van de video.
Beste lezers, vertel me, wat voor soort okroshka kook je het liefst? Welke andere ingrediënten voeg je toe? Wat gebruik je - kefir, kwas, wei?
Andere soeprecepten
Veel leesplezier!