Keukenapparatuur en keukengerei:
- diepe kom of mengkom;
- een kom;
- een mes;
- papieren handdoeken;
- een zeef;
- zeef;
- schop;
- ovenschaal;
- siliconen borstel;
- bakpapier;
- de oven.
De ingrediënten
| product | nummer |
| boter | 200 g |
| suiker | 200 g |
| Kip Ei | 3 stuks |
| Tarwebloem | 260 g |
| vanille | proeven |
| rozijnen | 100-150 g |
| Bakpoeder | 10 g |
| Plantaardige olie | 2-3 el. l. |
| Kokend water | 200 ml |
| Poedersuiker (voor decoratie) | 20 g |
Stap koken
- We leggen de zachte boter in een diepe bak of kom van de mixer.
- Voeg een beetje vanillesuiker, vanille-extract of vanilline toe aan de olie.
- Schep 1 kippenei in het mengsel en voeg een deel van de suiker toe. We beginnen te kloppen met een mixer en parallel hieraan, zonder het uit te schakelen, introduceren we een ander deel van suiker.
- Dan drijven we nog een ei in de kom en gieten de resterende suiker door. Klop 2-3 minuten.
- Schep het laatste ei in de kom en klop de massa ongeveer 5 minuten.
- Zeef een deel van de bloem in de resulterende massa. Pre-bloem kan 2-3 keer worden gezeefd. Dus het bakken zal nog mooier worden.
- Haal de garde uit de mixer en meng voorzichtig de bloem.
- Voeg vervolgens het bakpoeder en de rest van de bloem toe aan de kom. Meng voorzichtig.
- Daarna haken we de garde terug in de mixer en kloppen nog 3-4 minuten. De massa moet erg luchtig zijn. Laat het deeg 5-10 minuten staan.
- Terwijl het deeg rust, rozijnen doen. Spoel de rozijnen grondig en giet kokend water gedurende 5 minuten, laat ze uitlekken met water en smeer ze op keukenpapier of een katoenen handdoek om overtollig vocht te verwijderen.
- Giet 2-3 el in een kleine kom. l. bloem en doe er rozijnen in. Meng rozijnen met bloem.
- We verspreiden de rozijnen in een kleine zeef en zeven de overtollige bloem.
- Stuur daarna de rozijnen naar het deeg en meng.
- Vet perkamentpapier in met plantaardige olie. We bekleden dit papier met een rechthoekige ovenschaal zodat de randen van het papier naar beneden hangen. Dit is nodig zodat de cupcake gemakkelijk uit de vorm kan worden verwijderd.
- We verspreiden het deeg met een spatel in de vorm. Verdeel het deeg voorzichtig over de hele vorm en maak het oppervlak waterpas.
- Bevochtig het mes in water. We passeren het mes in het midden van het deeg. Dit wordt gedaan zodat de scheur in de cupcake in het midden is. Wanneer de cupcake begint te stijgen, komt er lucht uit en zal er in elk geval een barst verschijnen.
- Verwarm de oven voor op 160 graden en stuur de vorm met het deeg erin. We bakken ongeveer 25-30 minuten, afhankelijk van de kenmerken van een bepaalde oven. Gereedheid controleert met een tandenstoker. We steken het in een cupcake en kijken of er nog een test op is. Als de tandenstoker droog is, is de cupcake klaar. Klaar cake moet volledig worden gekoeld en bestrooid met poedersuiker. Snijd in geportioneerde plakjes. Eet smakelijk.
Video recept
In deze video vindt u gedetailleerde instructies voor het maken van een heerlijke zelfgemaakte cake. De auteur vertelt in detail in welke volgorde en in welke verhoudingen alle benodigde ingrediënten worden gemengd. Het laat ook zien hoe je het deeg in een vorm zet en een afgewerkte cupcake bak.
Dus nu weet je hoe je een heerlijke zelfgemaakte muffin met rozijnen van de eenvoudigste ingrediënten kunt bereiden. Heb je eerder zulke cupcakes gebakken? Wil je er vanille aan toevoegen? Week je de rozijnen voordat je ze aan het deeg toevoegt? Vond je ons recept leuk? Deel uw verhalen in de reacties.
Andere recepten voor cupcake
Veel leesplezier!