Een recept voor een fantastische rode koolsalade🥗

Bereid de producten voor

1. Maak eerst de uien. We schillen de ui van het kaf, spoelen met koud water en snijden dan in de dunste halve ringen. Om deze salade te bereiden, is het het beste om tafeluien van witte of blauwe variëteit te gebruiken.
2. We sturen de gehakte ui in een diepe kom en voegen 20 g kristalsuiker en 40 ml citroensap toe. Het gebruik van wijnazijn is heel acceptabel, maar het verdient de voorkeur om citroen- of limoensap toe te voegen: het zuur van natuurlijke organische oorsprong geeft de ui een speciale aangename smaak die niet kan worden bereikt met azijn.
3. Roer de ingrediënten grondig en ram de uienmassa voorzichtig. We bedekken de kom met het deksel en leggen de ui opzij, zodat deze 12-15 minuten goed kan marineren.
4. Giet ondertussen 50 g gedroogde pruimen met heet water, waarvan de temperatuur niet meer dan 70 ° C is. Bedek het gedroogde fruit met een bord en laat het 10-12 minuten in deze vorm staan. Laat het water na de opgegeven tijd weglopen en spoel de gedroogde pruimen grondig met stromend koud water. Als gevolg hiervan zullen gedroogde vruchten tegelijkertijd schoon en zacht zijn.
5. We nemen rode kool en hakken het fijn met een scherp lang mes. We hebben 300 g gehakt product nodig.
6. Doe de gehakte kool in een kom, waarin we de salade zullen bereiden.
7. Om de kool knapperig te maken in de salade, moet het het sap laten gaan. Zout het rode product met 2 snufjes zout en meng de componenten goed. We bedekken de kom met het deksel van de kool en laten deze 5-7 minuten in deze vorm.
8. We snijden de zachte pruimen in stukjes van 4x5 mm zodat gedroogd fruit aanvoelt in de salade.
9. Giet de marinade uit de ingelegde uien en knijp het product een beetje met schone handen.

Verzamel salade

1. In een kom met kool sturen we uien en gehakte pruimen.
2. Peper de ingrediënten naar eigen smaak.
3. We nemen 5 takken peterselie en hakken ze heel fijn met een scherp mes en sturen het product vervolgens met de rest van de ingrediënten naar de kom.
4. Voeg aan de componenten 40 g mayonaise toe en meng de salade voorzichtig. Als je meer mayonaise in de salade wilt hebben, voeg dan de gewenste hoeveelheid van dit product toe.
5. We schuiven de gekookte salade in een mooi gerecht en serveren.