Keukenapparatuur en keukengerei
- pan;
- een mes;
- een lepel;
- snijplank;
- rasp;
- capaciteiten van verschillende volumes.
De ingrediënten
- Gekookte bieten - 3 stks.
- Komkommers - 300 g
- Gekookte eieren - 4 stks.
- Dille - 1 bos
- Bieslook - 1 bosje
- Kefir - 1 liter
- Bruisend water - 1 liter
- Suiker - 2 el. l.
- Zout en peper - naar smaak
- Citroensap - 40 ml.
- Mosterd - 2 el. l.
Stap koken
- Bereid eerst een diepe steelpan en rasp de bieten op een grove rasp. Voeg bij het koken van bieten citroensap of 1 eetl toe. l. azijn.
- Op de bieten wrijven we verse komkommers, waarvan alle stelen eerder waren afgesneden.
- Dan wrijven we de gekookte eieren en sturen naar de pan naar alle groenten.
- Hak fijn groene uien en dille fijn, stuur naar de pan en meng goed.
- Voeg een liter kefir toe aan de groenten en meng.
- Kefir wordt gevolgd door een liter bruisend water. Kefir en water worden het best gekoeld in de koelkast.
- Voeg naar smaak zout, suiker en peper toe en meng opnieuw.
- Laat de borsjt 1 uur brouwen en serveer. Eet smakelijk!
Weet je datOmdat kefir een sterk probioticum is, bevat het veel nuttige bacteriën. Sommige van deze bacteriën helpen het lichaam te beschermen tegen infecties veroorzaakt door schadelijke micro-organismen.
Video recept
Je kunt ook het videorecept van dit gerecht bekijken, waarin alle subtiliteiten en trucs van het koken van dit gerecht in fasen worden verteld en getoond.
Nu heb je geleerd hoe je snel en gemakkelijk een heerlijke borsch of rode bietensoep voor de zomer kunt bereiden. Dit gerecht zal je niet onverschillig laten en het zal je afkoelen op een warme zomerdag. Knapperige komkommers voegen schil toe aan een traditionele borsch. En bruisend water met kefir zal een gevoel van lichtheid creëren. Probeer dit gerecht te koken en je zult dol zijn op dit koude gerecht. Heb je al koud borsch gekookt? Houd je van koude gerechten? Schrijf erover in de reacties.