Recept voor sappige roze zalm gebakken in de oven in folie

Keukenapparatuur en keukengerei: mes, snijplank, bakplaat, folie, oven.

De ingrediënten

Stap koken

1. Om dit gerecht te bereiden nemen we een verse roze zalm. Je kunt bevroren vis gebruiken en dan van tevoren ontdooien. Je kunt ook kant-en-klare zalmsteaks bakken. Om te beginnen ruimen we de vis van schubben, snijden we de kieuwen weg en laten we het hoofd achter. We snijden de buik, verwijderen alle binnenkant en wassen het karkas.
   
2. Maak vervolgens onze handen nat met olijf- of plantaardige olie en wrijf alle vissen van binnen en van buiten.
   
3. Meng vervolgens 1 theelepel. zout en witte peper en wrijf dit mengsel met vis. Witte peper gaat goed samen met roze zalm, het benadrukt zijn smaak. Desgewenst kunt u gewone, gemalen zwarte peper of een mengsel van paprika's gebruiken. Je kunt ook naar eigen inzicht raspen met kruiden. Je kunt bestrooien met vers geperst citroensap en 15 minuten laten marineren.
   
4. We bedekken de bakplaat met verschillende lagen folie, hiermee wikkelen we roze zalm. Snijd het derde deel van de citroen en leg het opzij; het zal handig zijn voor decoratie na het bakken. Van de resterende sneden we vier dunne cirkels en verschillende schijfjes citroen. Leg de cirkels naast elkaar op een bakplaat - dit wordt een kussen voor vissen.
   
5. We plaatsen roze zalm op de citroen.
   
6. We maken de ui schoon, in dunne halve ringen gesneden. We wassen een bosje groene dille.
   
7. Dan, in de vis, doen we plakjes citroen, halve uienringen, dille, waarbij de ingrediënten in lagen worden afgewisseld. Nu wikkelen we het karkas strak in folie zodat het sap er niet uit komt tijdens het bakken.
   
8. We sturen de vis een half uur naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden.
   
9. Na deze tijd halen we de vis eruit, verwijderen we de folie ervan en laten we hem nog 15 minuten bakken.
   
10. We nemen de gebakken roze zalm uit de oven, brengen deze over in een geportioneerde schotel en kunnen deze op tafel serveren. Zulke roze zalm zal een uitstekende decoratie zijn van de feesttafel. Het blijkt erg sappig, lekker te zijn. Het is beter om het geheel te serveren, versierd met citroen en kruiden. Je kunt het op een schotel met sla leggen. Kook en serveer bovendien groentesalade of gebakken groenten.
    

Video recept

Als je wilt kijken hoe roze zalm wordt bereid om te bakken, raden we je aan deze korte maar zeer informatieve video te bekijken. Het hele proces van bereiden en bakken wordt hier getoond.

Andere visrecepten