Keukenapparatuur en keukengerei: oven, diepe hittebestendige schaal, mes, lepel, folie.
De ingrediënten
| bestanddeel | nummer |
| Verse roze zalmvissen | 1 st - gemiddeld gewicht 2 kg |
| Verse Aardappel | 3 stuks |
| wortelen | 1 st medium |
| uien | 1 st De grootste |
| mayonaise | proeven |
| Peper en zout | proeven |
| Plantaardige olie | voor het invetten van een bakplaat |
Stap koken
- Eerst moet je roze zalm snijden: snijd het hoofd, de staart en de vinnen af. Om dit te doen, is het beter om een keukenschaar te gebruiken. Nu moet de vis in twee delen in het langsvlak langs de nok worden gesneden. Vervolgens wordt het ontdaan van schubben en alle botten erin.
- Het is tijd om roze zalm te zout en peper. Om de kruiden beter in het vlees op te nemen, moeten ze voorzichtig in het oppervlak van het karkas worden gewreven.
- De volgende stap is het smeren van de vis met mayonaise. Dit is noodzakelijk om te voorkomen dat het vlees droog wordt. Een paar lengtelijnen geëxtrudeerd uit een zak mayonaise en met de hand over het gehele oppervlak van het karkas gewreven is voldoende. Een overschot enerzijds zal voldoende zijn om de tweede te smeren.
- Vervolgens wordt roze zalm in een diepe schaal geplaatst waarin het in de oven wordt gebakken.
- Verse aardappelen worden geschild en in cirkels gesneden. Daarna worden de cirkels op roze zalm gestapeld en gelijkmatig over het hele gebied van de schaal bedekt.
- Nu moet je de aardappels zout en peper geven.
- Geschilde uien worden in grote ringen van gemiddelde dikte gesneden. Voordat u de uien gelijkmatig op de aardappelen legt met een nieuwe laag, moeten de ringen worden "gedemonteerd" in kleinere segmenten. Dit kan over het gerecht gedaan worden, net voor het leggen.
- Geschilde wortels worden in cirkels gesneden. Daarna worden ze ook gelijkmatig verdeeld met een nieuwe laag over de ui.
- Zout en peper nogmaals het gerecht.
- Nu is het tijd om de toplaag in te vetten. Knijp hiervoor vier tot vijf longitudinale mayonaise van gemiddelde dikte en smeer het op het oppervlak van de wortellaag. Als de hoeveelheid mayonaise onvoldoende lijkt, kunt u naar eigen inzicht meer toevoegen.
- Vervolgens moet je de schaal met folie bedekken en langs de randen uitharden, naar de oven sturen bij een temperatuur van 150-180 ° C. De bereidheid van het gerecht wordt van tijd tot tijd gecontroleerd
Video recept
Een video van de auteur van het recept zal helpen om elk moment in de bereiding van roze zalm met aardappelen te begrijpen, als het stapsgewijze recept op een gegeven moment niet duidelijk genoeg is. Bovendien kan het worden bekeken voordat u begint met het zelfstandig koken van vis om een algemeen idee te krijgen van het hele proces: van het snijden van vis en ingrediënten in een gerecht, en voordat u ze in de oven bak.
Gebakken roze zalm met aardappelen zal u verrassen met mals en sappig visvlees, rijk aan smaak en aroma van uien en wortelen met karakteristieke mayonaise-tinten. Het gerecht kan een geweldige decoratie zijn voor zowel een feestelijke als een dagelijkse tafel. Wat ook opmerkelijk is, levert het onmiddellijk smakelijk roze zalmvlees met een geschikt bijgerecht van groenten: aardappelen, uien en wortelen. Bovendien laat het recept enige vrijheid voor persoonlijke voorkeur. Je kunt bijvoorbeeld een laag paprika toevoegen of de wortels vervangen door een laag tomaten. De hoeveelheid mayonaise speelt ook een belangrijke rol in de organoleptica van het hele gerecht en blijft naar eigen inzicht. Vergeet de geurige kruiden, zoals peterselie, marjolein, dille, hartig, dragon en andere in combinatie met vis, niet. En hoe zie je roze zalm gebakken met aardappelen?
Andere visrecepten
Veel leesplezier!