Keukenapparatuur en keukengerei
- gas of elektrisch fornuis;
- vriezer;
- diepe kom;
- platen voor ingrediënten;
- een eetlepel;
- vorm voor geglaceerde wrongel;
- keukenborstel;
- deegzak;
- een glas;
- een theelepel.
De ingrediënten
- Kwark - 500 g
- Boter - 60 g
- Suiker - 50 g
- Gecondenseerde melk gekookt - 80 g
- Vanillesuiker - 8 g
- Donkere Chocolade - 200 g
Stap koken
- Giet 8 gram vanillesuiker, 50 gram witte suiker, 50 gram boter en 500 gram cottage cheese in een diepe kom. Voor het koken wordt aanbevolen om de boter op kamertemperatuur te bewaren. Cottage cheese moet zacht en niet zuur worden gebruikt. Als je nog steeds korrelige kwark hebt gekocht, moet je deze door een zeef malen en alleen gebruiken.
- Neem een eenvoudige eetlepel en meng de ingrediënten een beetje.
- Neem vervolgens een blender en klop de wrongelmassa grondig tot een romige consistentie.
- We gaan verder met de voorbereiding van glazuur en vulling. We nemen 200 gram pure chocolade en breken het in kleine stukjes op een apart bord, dat niet barst op een stoombad.
- Zet het gas- of elektrisch fornuis aan en smelt de chocolade in een stoombad, terwijl je het goed roert, zodat het niet verbrandt. Smelten van chocolade is noodzakelijk op een klein vuur.
- In de voorbereide gesmolten donkere chocolade doen we 10 gram boter op kamertemperatuur en mengen grondig met een eetlepel.
- Giet ongeveer 0,5 eetlepel chocolade in de geglaceerde wrongelcake en smeer het vervolgens op de muren met een keukenborstel. Een laag chocolade mag niet dik zijn, genoeg om de wrongelmassa te bedekken.
- We sturen het formulier 3-4 minuten in de vriezer om vast te worden.
- Laten we beginnen met het voorbereiden van de vulling. We nemen een spuitzak, doen die op een glas en gieten er 80 gram gekookte gecondenseerde melk in.
- Nu nemen we een theelepel en doen we de wrongel in een vorm tot de helft.
- Vervolgens maken we in het midden een strook gecondenseerde melk in elk compartiment van de vorm.
- Bovenop de gecondenseerde melk verspreiden we de hele resterende wrongelmassa. Van bovenaf moet alles zorgvuldig worden geëgaliseerd zodat het oppervlak glad is.
- Bedek de wrongelmassa met de resterende gesmolten chocolade. We sturen het formulier met geglaceerde wrongel ten minste 30 minuten naar de vriezer.
- Heerlijke geglaceerde taarten met gecondenseerde melk zijn klaar! Trouwens, in plaats van gecondenseerde melk, kun je koekjes, fruitpuree, noten gebruiken of eenvoudige vanille- of chocoladekaastaarten maken voor de vulling. Eet smakelijk!
Video recept
Wij bieden u om uit de eerste hand te luisteren naar het videorecept voor de bereiding van geglaceerde wrongel met gecondenseerde melk van de auteur. De video bevat niet alleen stapsgewijze instructies, maar ook nuttige tips en opmerkingen voor u.
Doe-het-zelf-eten is altijd smakelijker. Heb je al geprobeerd glazuur wrongel te maken? Misschien heb je je eigen geheimen en kooktrucs?