Keukenapparatuur en keukengerei
- kookplaat of fornuis;
- maatbeker of keukenweegschaal;
- een mes;
- een eetlepel;
- een theelepel;
- pan;
- een koekenpan;
- twee diepe kommen;
- garde of mixer;
- pollepel;
- een zeef;
- keuken spatel;
- plaat voor het serveren van gerechten.
De ingrediënten
- Kippeneieren - 2 st.
- Premium bloem - 270 g
- Frisdrank - een snuifje
- Zout - een snuifje
- Suiker - 4 el. l.
- Plantaardige olie - 3 el. l.
- Melk - 1 L
Stap koken
Koken van deeg
- Giet 1 liter melk in de pan en plaats op het fornuis. Verwarm de melk, maar breng het niet aan de kook.
- Meng 2 kippeneieren en 4 eetlepels suiker in een diepe kom. Klop met een garde of mixer.
- Voeg 3 eetlepels zonnebloemolie toe aan de eieren met suiker.
- Voeg een snufje zout en soda toe aan het mengsel. Roer.
- Giet vervolgens de helft van de warme melk erbij en meng grondig.
- Zeef 270 gram bloem in een aparte diepe kom. Dit is nodig om de bloem te verzadigen met zuurstof en eventuele onzuiverheden te verwijderen. Begin met het toevoegen van kleine hoeveelheden bloem aan het deeg, onder voortdurend roeren.
- Voeg de resterende melk toe als alle bloem in het deeg zit. Roer tot een glad mengsel - het deeg moet vloeibaar worden. Laat het deeg 20 minuten brouwen.
Weet je dat Zorg ervoor dat alle pannenkoekingrediënten op kamertemperatuur zijn. Dankzij dit mengen ze beter met elkaar en wordt het deeg homogener. Haal daarom de eieren van tevoren uit de koelkast.
Pannenkoeken maken
- Zet de pan op het vuur en verwarm hem goed. Om pannenkoeken met gaten te maken, is het erg belangrijk om de pan grondig te verwarmen.
- Smeer de pan met een beetje plantaardige olie. Het is beter om geen boter te gebruiken omdat het heel snel begint te branden.
- Typ het deeg in een pollepel (het is beter om geen volle pollepel deeg te verzamelen - dit maakt de pannenkoeken dunner) en giet het in de pan, waardoor het deeg snel op het oppervlak wordt verspreid.
- Wacht tot de randen van het deeg gouden korst beginnen te worden en draai de pannenkoek voorzichtig aan de andere kant.
- Bak de pannenkoek aan de andere kant en haal hem uit de pan.
- Herhaal deze stappen totdat het deeg klaar is. Serveer de pannenkoeken warm met je favoriete jam, honing of zure room. Het gerecht is klaar. Eet smakelijk!
Video recept
Als je na het lezen van deze handleiding nog steeds vragen hebt, bekijk dan het videorecept voor het maken van pannenkoeken. Je ziet een visueel stapsgewijs recept voor dunne pannenkoeken met gaten in melk, en je kunt het resultaat ook gedetailleerder bekijken. Bovendien zal de auteur van het recept enkele geheimen delen over het maken van pannenkoekdeeg.
Zoals je kunt zien, hoef je voor het bakken van dunne en smakelijke pannenkoeken slechts enkele nuances van hun bereiding te kennen. Beste lezers, heb je geprobeerd dit recept in je keuken te herhalen? Houd je van zulke pannenkoeken? Misschien waren er problemen tijdens het koken? Deel uw indrukken met andere lezers in de reacties hieronder. Als je toevoegingen hebt aan dit recept, laat ze daar dan achter.