Vistaart - een heerlijk en budgetrecept

Keukenapparatuur en keukengerei: snijplank, diepe kom, mes, bakplaat, huishoudfolie, perkamentpapier.

De ingrediënten

product	nummer
meel	430 g
suiker	1 el. l.
water	125 g
melk	135 g
zout	1 theelepel
Droge gist	1 theelepel
Gekookte rijst	200 g
uien	2 stuks
Visfilet	300 g
Groenen (dille, peterselie)	1 bos
Plantaardige olie	4 el. l.
boter	30 g
Gemalen peper	1 snuifje
Het ei	1 st

Stap koken

1. Voor het koken, rijst koken. Voor het vullen hebben we 200 g gekookte rijst nodig.
   
2. Verwarm tot 125 graden een halve kop (125 ml) water, voeg 0,5 theelepel toe. zout, meng om op te lossen.
   
3. Verhit een half glas melk. Het vetgehalte kan absoluut alles zijn, het belangrijkste is dat het vers en smakelijk voor je is. Voeg in warme melk een theelepel gist en 1 theelepel toe. suiker, laat ze oplossen. Suiker moet altijd onmiddellijk worden toegevoegd met gist, zodat ze hun reactie beginnen. Laat het mengsel 5-10 minuten staan ​​totdat de gist naar boven komt.
   
4. Daarna zift 430 g bloem in een diepe kom. Giet er melk met gist bij, voeg nog een paar theelepels suiker toe, meng alles goed met een lepel.
   
5. Voeg geleidelijk een oplossing van water met zout toe.
   
6. Kneed het deeg met je handen tot het allemaal in een brok is verzameld. Voeg vervolgens 2 el. l. plantaardige olie en kneed met de hand tot het deeg alle olie opneemt. Op tijd kneden van het deeg duurt ongeveer 10 minuten.
   
7. Bedek vervolgens de kom met het deeg met een deksel of huishoudfolie en plaats deze 30 minuten op een warme plaats. Gedurende deze tijd zal het deeg in volume verdubbelen.
   
8. Terwijl het deeg naar boven komt, laten we in de vulling gaan. Voor de vulling hebben we visfilet nodig. Je kunt elke zeevis van vette variëteiten gebruiken. Spoel 300 g filet, verwijder alle botten, snijd ze in kleine blokjes.
   
9. Schil de twee uien, snijd ze in kleine blokjes. Giet 2 el in de pan. l. plantaardige olie en stuur de gebakken uien tot ze goudbruin zijn.
   
10. Stuur vervolgens de gehakte visfilet naar de pan, bak een paar minuten en haal van het vuur.
    
11. Stuur in een diepe kom 200 g gekookte rijst, gebakken vis met uien, een snufje gemalen peper. We gebruikten wit en je kunt naar keuze een andere of een mengsel van paprika's nemen en een halve theelepel zout. Mix alles.
    
12. Spoel een bosje groene dille en peterselie, droog en hak fijn. Stuur greens naar de vulling, meng alles. Zorg ervoor dat je het zout probeert, voeg zo nodig meer toe. Laat de vulling een tijdje staan ​​zodat de ingrediënten met elkaar verzadigd zijn.
    
13. Haal nu het deeg eruit, vorm er een klein tourniquet van en verdeel het in 6-7 gelijke delen. Het is niet nodig om het zo te kneden dat het prachtig blijft.
    
14. Rol een deel van het deeg met een cake.
    
15. Leg een grote hoeveelheid vulling in het midden.
    
16. Zet de tegenoverliggende randen van het deeg vast zodat de vulling in het midden zichtbaar is.
    
17. Plaats een kleine kubus boter in het midden van de vulling. Kijk hoe je taarten correct kunt vormen naar de foto. Herhaal dit proces met alle deeg en toppings. Bedek de bakplaat met bakpapier, leg de taarten, dek af met een film en laat 5 minuten staan.
    
18. Klop op dit moment het ei in een schone kom, voeg een eetlepel melk, een snufje suiker toe, meng goed. Smeer de deegwerkstukken met een siliconenborstel.
    
19. Zet in de oven, voorverwarmd op 180 graden, bak 20 minuten tot ze goudbruin zijn. Haal het vervolgens uit de oven, laat het iets afkoelen, leg het op een serveerschaal en behandel je familie of gasten.
    

Video recept

En nu nodigen we je uit om de video te bekijken, die een vergelijkbaar recept toont voor het maken van taarten met vis. Hier ziet u een andere heerlijke vullingsoptie voor dergelijk bakken.

Andere visrecepten