Keukenapparatuur en keukengerei: gas- of elektrisch fornuis, pan, scherp mes, snijplank, keukenspatel, blender, potten voor aardappelpuree, deksels om te rollen.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| De appels | 2 kg |
| water | 250 ml |
| suiker | 250 g |
Stap koken
- We nemen 2 kilo verse appels, spoel ze grondig onder water en pel ze met een scherp mes. Kies een appelras afhankelijk van uw smaakvoorkeuren. Knip vervolgens zaaddozen uit geschilde appels.
- Afgewerkte appels in plakjes gesneden en in een pan gedaan.
- Giet 250 gram suiker in appels en meng grondig met een keukenspatel. We laten de appels enkele uren op kamertemperatuur staan, zodat ze het sap kunnen "laten".
- Nadat de appels het sap "laten", giet 250 milliliter water in de pan. We zetten het gas- of elektrisch fornuis aan, zetten er een pan met appels op en brengen aan de kook op middelhoog vuur. Nadat de appels begonnen te koken, kook je ze 30-40 minuten op laag vuur tot ze zacht worden. Draai het vuur uit en sla de appels met een blender tot een glad mengsel.
- Zet het gas- of elektrisch fornuis op een klein vuur en kook de aardappelpuree met het deksel nog 15 minuten gesloten. Wees voorzichtig, aardappelpuree "schiet", en je kunt jezelf ernstig verbranden.
- We leggen de afgewerkte aardappelpuree op gesteriliseerde potten en rollen het deksel op.
- We draaien opgerolde blikken om en wikkelen ons af om de koeling te voltooien.
- Aardappelpuree is klaar, smakelijk!
Tips voor de gastvrouw
- Laatrijpe appelsoorten zijn het meest geschikt voor aardappelpuree.
- Als appelmoes wordt bereid voor een kind, moet u geen rood fruit kiezen, omdat dit allergieën kan veroorzaken. Geef de voorkeur aan groene en gele appels.
- Verwijder alle beschadigingen, huid, stengels en testes voordat u begint te stampen.
- Vergeet niet om de appels grondig te spoelen, zelfs als ze uit uw eigen tuin komen.
- Als de appels zoete variëteiten zijn, kunnen ze zonder suiker worden bereid.
- Gebruik een pan met dikke muren en een bodem om te voorkomen dat je aardappelpuree verbrandt.
- Klop de massa pas nadat deze is afgekoeld, maar pak ze alleen in hete vorm in potten op.
- Vergeet niet om de deksels en potten te steriliseren voordat u de puree bereidt, zodat zich geen schimmel vormt.
- Bewaar de afgewerkte aardappelpuree op een lage temperatuur en binnenshuis zonder direct zonlicht.
Video recept
We brengen een zeer interessant videorecept onder de aandacht voor het maken van appelmoes. U kunt persoonlijk de stapsgewijze bereiding van aardappelpuree zien.
Is het de moeite waard om winkelpuree te kopen, soms van twijfelachtige kwaliteit, als je thuis gezonde appelmoes kunt maken? Welk recept vind je het lekkerst? Misschien bent u er al in geslaagd om ons recept te koken? Deel je indrukken met ons?