Keukenapparatuur en keukengerei: crock-pot, keukenweegschaal, staafmixer, maatbeker, snijplank, mes, eetlepel, papieren handdoeken.
De ingrediënten
| pompoen | 1 st |
| droge room | 100 g |
| zout | proeven |
| water | 1 liter |
Stap koken
- Spoel een middelgrote pompoen grondig af onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Snijd de pompoen in tweeën en verwijder de zaadjes, schil de pompoen. Snijd de geschilde pompoen in kleine stukjes.
- Plaats de gehakte pompoen in de kom van de multicooker en vul deze met 2/3 van het water. Vul de pompoen niet volledig met water, omdat in dit geval de aardappelpuree vloeibaar wordt. Sluit het deksel van de multicooker, schakel deze in en selecteer de modus "Blus" gedurende 1 uur. Als je geen slowcooker hebt, kun je aardappelpuree in een pan onder een deksel op laag vuur koken.
- Als je klaar bent, haal je de multicooker-kom eruit en laat je alle vloeistof uit de pompoen lopen. Zoute pompoen naar smaak. Giet vervolgens 100 g room in de kom en meng alles met een lepel.
- Pureer de pompoen met een dompelmixer grondig in aardappelpuree zonder klontjes. Je krijgt een mooie homogene massa. Bij het serveren kunt u aardappelpuree versieren met een takje verse kruiden naar uw smaak.
Voor heerlijke aardappelpuree is het belangrijk om de juiste pompoen te kiezen. Je kunt er elke variëteit van gebruiken. Het belangrijkste punt - de pompoen moet rijp zijn. Dit wordt aangegeven door gerijpte, dikke zaden. Let ook op de staart - deze moet droog zijn. Op maat is het het beste om middelgrote pompoenen te kiezen, tot 4 kg.
De schil van de pompoen moet intact zijn, zonder zichtbare schade en tekenen van bedorven product. Snijd de verse pompoen in middelgrote plakjes en bevries ze voor toekomstig gebruik om jezelf te plezieren met voedzame pompoenpuree in elk seizoen. Aardappelpuree wordt net zo lekker.
Desgewenst kunt u de puree toevoegen en verzadigen met pittige kruiden en andere groenten naar wens. Voeg bijvoorbeeld uien, knoflook, een beetje zwarte peper en paprika toe. Zo zullen aardappelpuree meer pikant worden.
Je kunt aromatische pompoenpuree serveren als een onafhankelijk gerecht of als een volwaardige garnering voor alle vlees- en visgerechten.
Video recept
Hoe je een heldere, geurige en ongelooflijk gezonde gepureerde pompoen in een slowcooker kookt, kun je de video in meer detail bekijken.
Een zachte, licht zoete pompoenpuree wordt heel eenvoudig bereid, maar het blijkt ongelooflijk lekker en sappig te zijn. De eerste keer zal een kleurrijk gerecht niet alleen volwassenen aanspreken, maar ook kieskeurige kleine huishoudens. Naast zijn smaak heeft een verbazingwekkende pompoen een groot aantal voedingsstoffen, die zich alleen maar kunnen verheugen.